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ozouni with tempura

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봏뼎궸 sino궠귪궔귞몼귟븿귖귞궯궫떮U귩 궵궎귘궯궲륣귊귡궔봜귪궳궔귞, 뙅떿긣긞긏(ozouni)귩띿귡궞궴궸뙂믦!

.

.

.

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"궇궇궇, 귏궥귏궥귖궯궴빁궔귞궶궘. 벆궳z씥궕궓궞귡귝궎궳 TT"

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뾈묪궸뙻궯궫귞

"귌귞, 궩궎궶궞궴궼귖궎긣긞긏궳궼궶궋 (쀢뤟)" 뵿돒궬궚딞궯궲뿀귏궢궫.

랅볷긄깛긓깏 Q&A궳볷뺪뫀궸 뽦궯궲뙥궲귖

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궴궞귣궕띿귟귏궥.

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tempura띫뿿궼귘궯궾귟럡궕뛆궖궶둇쁖.

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궴궸궔궘궓궋궢궋 ozouni! 궳궇귟귏궢궫. (^ ^)

p.s. 둊궠귪궔귞댶댰궢뿧궲궼롷궚볺귢궶궋귪궳궥궺. w

原文を見る

ozouni with tempura

연말에 sino씨로부터 선물 받은 거울 떡을 어떻게 먹을까 고민하다가, 결국 떡국(ozouni)을 만들기로 결정!

.

.

.

했던 것까지는 좋았는데요...

"아, 그렇지만 나, 일본의 떡국은 먹어본 적도, 어떻게 만드는지도 모르지 않은가?"

게다가 조사해보면 떡국 종류도 너무 많고 추천하는 방법도 너무 다양해서, 머리가 점점 더 복잡해지는...

"아아아, 점점 더 모르겠어. 머리에서 쥐날 것 같아 TT"

게다가 재료를 조사 해보면 한국에서는 마트에서 쉽게 구하기 어려운 것들도 있고 말이지요.

그래서 그나마 쉽게 구할 수 있는 재료로 맛있게 만드는 방법을 고민하다가,

"유레카! 어차피 일본에서는 소바라든지 우동, 돈부리에 tempura가 많이 올라가지 않은가! 게다가 맛있을 것 같다!"

친구에게 말했더니

"이봐, 그런 것은 이미 떡국이 아니다 (냉소)" 반응만 돌아왔습니다.

어제 엔코리 Q&A로 일보측에 물어봐도

"으응... 모처럼 외국인이 만든다고 하는데 너무 냉정하게 잘라서 말하면 왠지 불쌍한 것 같은..."이라고 할까, 뭔가 미묘한 반응이 대부분...

그렇지만 만들어요.

분명히 맛있을 것이다!라는 믿음을 가지고.

된장과 간장 계열, 어떤 육수로 해야 좋은지도 한참 고민하다가 역시 tempura에는 간장이 어울릴 것 같고.

다시마, 가쯔오부시, 표고 버섯, 그리고 멸치 조금, 간장과 술 조금, 소금으로 맛내기.

tempura재료는 역시 내가 좋아하는 새우.

소금과 후추를 뿌린 다음, 계란과 얼음 물, 밀가루 옷을 입혀서 튀기면 끝.

어머니의 비밀 병기, 직화 냄비도 처음으로 데뷔.

이 냄비로 고구마를 구워 먹을거야! 포부는 좋았지만 한번도 사용되지 않던 것입니다.

냄비 아래에 작은 구멍이 여러개 뚫려 있어요. 떡을 잘라서 구웠습니다.

떡이 부푸는 모습이 귀엽습니다.

그런데 불 조절을 잘못 해서 조금 태운 w

그외 재료로는 몇일 전에 구웠던 계란 지단, 시금치는 살짝 데쳤어요. 그리고 표고 버섯을 준비 해뒀습니다.

떡과 새우 튀김도 준비 완료.

떡을 그릇에 담고, 육수를 부어서

토핑 재료를 얹으면 끝!

음... 고뇌의 흔적이 역력하게 드러나는, 뭔가 조잡하고 번잡하게 보이는 외양으로 완성!

어쨌든 시식해볼까...

찌익~ 늘어나는 떡이 맛있다!

물론 새우 튀김은 더 맛있다!

자기 주장이 강한 tempura의 강력함에, 떡의 존재감이 희미해질 정도로 맛있다! w

어쨌든 맛있는 ozouni! 였습니다. (^ ^)

p.s. 여러분으로부터 이의 제기는 받아들이지 않는군요. w

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コメント ( 57 )

  • 1

    私も雑煮の餅は焼いた方が好きです。

    17年前

  • 1

    p ozouni也U w

    17年前

  • 0

    やっちまったなぁ〜！（；￣∀￣）/　天雑煮 yun style だ＾＾　しかし、とても美味しそうだ＾＾　美味しければ、オッケーなのだ（*‘∀‘*）/

    17年前

  • 0

    日本でも地方によってさまざまな雑煮（zouni）がありますからてんぷら入りの雑煮もOKですよ＾＾

    17年前

  • 1

    （´ー｀）　yunさん、明けましておめでとうございます。型抜きした具材が可愛い♪　とても美味しそうで、華やかなお雑煮になりましたね＾＾

    17年前

  • 1

    sino_sino_sino 01-05 22:25:44> そうです! 基本的においしければ OKという精神でいつも料理しています www(T^T) yun¥"s tenzouniだと今日から命名!

    17年前

  • 1

    vono2 01-05 22:26:07> 様式的な日本人, vono様. ww(T^T) ありがとうございます!^^

    17年前

  • 1

    singletonN 01-05 22:31:12> bz! singletonl! (^ ^)/"jbNl[t www

    17年前

  • 1

    （? ・・）　おかしいな・・・　僕はどこから見ても爽やかな少年なのに・・・　yunさん、誰か妙な日本人から、僕に対する間違った認識を囁かれてない？ｗ

    17年前

  • 0

    0 _0) トックに餠が入って行ったから構わないと思います.wwww シイタケも入っていますね!!ww 誰か食べながらねだれば, トッポキで >_

    17年前

  • 1

    こってり系のお雑煮も美味しいですよね。(^^)　お餅を油で揚げたものを入れる場合もありますよ。(^^)　この方が、スープの味がまわりに染み込んで美味しいです。多分これも美味しいですよね。(^^)

    17年前

  • 0

    私は餠でお吸物を沸かしたからトックが当たると主張します.^^ おいしそうです. にせ物騷動でデッグルを遅く残します. 広報掲示板に文を残してくださってありがとうございます.

    17年前

  • 1

    singletonN 01-05 22:50:37> N wt "N"mM www

    17年前

  • 1

    flowers0014 01-05 22:53:18> そうです! 餠+おつゆがすぐトックの identityであるのです ww

    17年前

  • 1

    suika_daisuki 01-05 22:57:42> そうでなくても油で揚げようかつもりもして見たんですが, 今度は肝が小さく焼いた ww 揚げるにおつゆが染みこむのが確かにおいしかったから次には餠も揚げる! ^ ^v

    17年前

  • 1

    byungrhee 01-05 23:00:05> 本当に頭痛い事がたくさん生じますね, 自動車版は... ^ ^; gojapanのようにニックネーム後に idが表示されるように改善してくれば問題が解決されるようけれども. もう先行獲得された idによる混沌は避けにくいが ^ ^;

    17年前

  • 0

    日本式トックはこのようにさせますね..おいしそうです.

    17年前

  • 1

    （´△｀）　・・・type0大先輩と同じこと言ってるよ。さては・・・怪しいｗｗ

    17年前

  • 0

    たぶん arielyun様にも悪口をしたやつの仕業で推定になります. おつゆの材料料を分析して頭の中に吟味して見たらうどんおつゆ味にグンゾブハンドッが感じられます. チォブチォブ...^^

    17年前

  • 1

    cell 01-05 23:08:00> いいえ, ないです, ないです. 日本式トックだと言うこと微妙な ww ところがおいしかったです! ^ ^

    17年前

  • 1

    singletonN 01-05 23:08:07> {l www

    17年前

  • 1

    byungrhee 01-05 23:10:15> はい. うどんおつゆと似ているがもうちょっとぱっちり味です! おいしかったです ^ ^v

    17年前

  • 0

    あ！！ごめんなさい・・・間違えて、非推薦を押してしまった・・・＾＾；

    17年前

  • 0

    あ！！ごめんなさい・・・間違えて、非推薦を押してしまった・・・＾＾；

    17年前

  • 0

    動揺して、二重投稿してしまったｗｗｗｗ（；￣∀￣）/　ていうか、非推薦を押した後でも、推薦が押せるのですね（*‘∀‘*）/

    17年前

  • 0

    それでは私が推薦で補償を...^^

    17年前

  • 0

    餅の焼いた色も丁度良いですね。海老のtenpura雑煮とは！とっても豪華で、おいしそう＾０＾

    17年前

  • 1

    sino_sino_sino 01-05 23:38:05> 過去私の threadの非推薦の犯人も皆 sinoさんだ! www ところがおかげさまで byungrhee様の推薦までお負けで得るようになったw

    17年前

  • 1

    ｐｅｃｏ 01-05 23:44:50> ああ, エンコリの pecoさんですか??!!! ずいぶん見えなくて分かりたかったが, 改編で難民になった中にで再会するようになったら, もっと嬉しいです!!! TT

    17年前

  • 0

    お母様の秘密兵器〃デザインが良いですね。 お雑煮も大成功ですね。とっても美味しそうです。

    17年前

  • 1

    38様> 前でたまにお母さんの秘密兵器を使うようになるようです w^ ^ 上に鍋ふたが付いているからさつまいもやとうもろこし, 肉を焼くのに便利なようです. 伝統的なトックではないが, おいしく見てくれてありがとうございます! ^ ^

    17年前

  • 1

    （´ー｀）　yunさん、enjoyjapanの方にメッセージ送ったよ。確認してみてｗ

    17年前

  • 1

    singleton中年ｗ＞変な内容じゃないだろうな

    17年前

  • 0

    エンコリで天ぷらozouniのスレッドを拝見して、心配していました（私も保守的な日本人です^^;）。斬新で、自由な発想ですね^^。でも、とにかく美味しそうです！心配はいりませんでしたね^^

    17年前

  • 1

    ten_6 01-06 00:48:02> おいしかったです! ^ ^おいしかったです! ^ ^おいしかったです! ^ ^

    17年前

  • 1

    singletonN 01-06 01:05:16>@W! M ^ ^)>

    17年前

  • 1

    type7 01-06 02:13:14> wwwww

    17年前

  • 1

    kawashimasan 01-06 09:31:03> www 多くの方々に心配をかけたようです www おいしかったが, 来年にはもうちょっと定石に近い ozouniに挑戦して見たいですね w^ ^)>

    17年前

  • 1

    kawashimasan 01-06 09:31:03> www 多くの方々に心配をかけたようです www おいしかったが, 来年にはもうちょっと定石に近い ozouniに挑戦して見たいですね w^ ^)>

    17年前

  • 1

    ＞type7涼エロ大先輩 01-06 02:13:14　　　嗚呼・・・　19歳の少年の、レモンのような気持ちを、そんな風に考えるなんて・・・・ｗ 中年のおじさんって、不潔！ｗｗ

    17年前

  • 1

    singleton酸いも甘いもかみ分けた中年ｗ＞「嗚呼・・・」って表¥現する今の少年は何処にいるんか！ 輸入レモンも表¥皮にはポストハーベストの農薬がギトギトでおますｗ

    17年前

  • 0

    こんにちは. トックよく作ったんです. 試食したいです.

    17年前

  • 1

    czerny1001 01-06 00:04:30>あ! 気立て善良な兄と妹を置いたチェルニニムもいらっしゃったんです‾‾ !! 韓国の方がますます増えて嬉しいです!TT 新年にトックは召し上がったんですか?^ ^少し遅れたが, 明けましておめでとうございます!!!

    17年前

  • 0

    こちらは人をゴムンハヌンゴッです... すべてが食事をそそってつらいですね..T.T.. cell様のギョウザスープを真似って私が直接作って見るとゲッスブニだ..

    17年前

  • 0

    調べてくださったらとても嬉しいです. arielyun様も明けましておめでとうございます. 嬉しい IDがたくさんあって登録したんです. 分かる方々の話を見ることだけでも喜びがありますね.

    17年前

  • 1

    byungrhee 01-06 00:12:35> 食べ物版は夜には特に危ない所です . そこ時間どおりは夜ではないけれども. 私も cell様のギョウザスープには当ぎり. ww^ ^;; 親しい idの方々をまたお会いしたら本当に嬉しいですね. ^ ^

    17年前

  • 0

    ところで饅頭の入れ物の宿主はゆでて入れることおこるんでしょうか? おつゆの材料は?.. 検索で分からなければならないのか... 助言ちょっとください. 料理学教授...^^

    17年前

  • 1

    こちらには私と比較もならない上手な主婦様たちが多くて私が助言するには少し. ww 私の場合宿主は沸いているお湯に軽くゆでてかむのをとても完全に絞り出して刻みます. そして塩, 胡椒, ごまあぶらの間を少ししたりします. ^^

    17年前

  • 1

    おつゆはいわし, 昆布肉水 (乾燥海老やきのこも入れればおいしいです) 基本にニンニクのみじん切りと, 塩, 胡椒で味を調節するのが一番易しい方法です. 趣向にしたがって卵も溶いて入れて ^ ^ ところが cell様がもっと存じるようです v^ ^

    17年前

  • 0

    arielyun様は主婦位ではなく教授級の実力を持っていらっしゃいます.^^ おつゆは何で内面良いでしょうか?

    17年前

食べ物

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