![](%C2%A5"http://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_24/2009/08/15/ikura.JPG%C2%A5")
今日は回帰サケの漁獲とイクラについてお話しします。
言うまでもなく、イクラは、産卵のために遠洋から遡上のために沿岸や川に戻ってきた雌のサケの卵巣で作ります。
● 日本と韓国の沿岸における回帰サケの水揚げ量の比較
日 本（２００３年及び２００６年）
秋サケ沿岸漁獲量は、北海道5,255万尾（前年5,559万尾）、本州1,195万尾（前年1,374万尾）、トン数では北海道18.3万トン（前年19.4万トン）、本州3.95万トン（前年4.52万トン）であった。
（2006年データ）
http://www.jafic.or.jp/market/annual/nennpou2005/sake2005.pdf
全国の秋サケ漁獲量のうち７−８割を占める本場・北海道のサケ定置網漁の漁獲量が
今月２０日現在で、過去最高だった１９９５年を上回る約５４００万匹となったことが
２６日、北海道が発表¥した漁獲量速報で分かった。
（2003年データ 河北新報 ２００３年１１月２６日）
日本では、北海道だけで５０００万匹オーバー、全国では６０００万以上です。
![](%C2%A5"http://www.l-stay.jp/admin/letter/image/letter000043.JPG%C2%A5")
● 韓国（２００２年データ）
初めて提出された韓国の統計データによると，2002年同国におけるサケの放流数は1,045万尾で，回帰数は59,932尾（沿岸41,839尾，河川18,093尾）であった (Yangyang Inland Fisheries Research Institute 2003)．韓国産サケ資源量は1996-97年に20万尾を超えたが，2000年には16,985尾に減少した．
http://salmon.fra.affrc.go.jp/kankobutu/salmon/salmon12_p07-08.pdf
韓国では全国で１万６０００匹〜最大２０万匹台
２００２年で約６万匹
日本の１／１０００程度の漁獲量なんですねえ・・・。
まあ、このデータから言っても韓国で自国産の新鮮なイクラが口に入ることはほぼないと言って良いでしょうねえ。
全国で６万匹なんて、漁獲対象というよりほとんど保護動物の対象ですから。実際、上記会議でも韓国政府は、他のサケ生産国に対して発眼卵（受精して稚魚が育っている卵）の提供を求め、生態系保護の観点から拒否されているわけでして・・・。
● こんな人がいました
kiwisake 08-12 23:19:09 韓国語を表¥示
市販のイクラは保存のために塩分が強いとか冷凍物の解凍でもあるので, 弾力がなくて ← お前が楽しんで通う安物居酒屋ではそうかもw 一般居酒屋でもサーモン卵はすごくみずみずしいwwwwwwwwwwwwww
● 韓国人と日本人が自国産の新鮮なイクラを食べられるチャンス
韓国で外国産の冷凍ではない、自国産の新鮮なイクラが一般居酒屋に出回るほどの生産量を確保なんかできないと思いますの。
２００２年の国民一人あたりのサケの漁獲量は、６万／４８００万＝０．００１２５匹となり、しかも、雌のサケはそのおよそ半数ですので、０．０００６２５匹となります。
さて、雌のサケがどのくらいのイクラをもっているかというと、体内卵数は約1000〜6000個（http://www.food.maruha-nichiro.co.jp/salmon/zukan/sakana02.html）で、平均３５００というところでしょう。
さて、ここで「３５００×０．０００６２５＝韓国産の新鮮なイクラ何粒が国民の口に入るか」です。
韓国国民一人あたりのイクラ粒数は、おまけして２．２粒です。（ ´Ｈ｀）y-‾‾
２０年がかりでイクラの軍艦巻き１カンが食べられるかどうか・・・。
韓国人が人生で自国産のイクラの軍艦巻き４カン食べられればラッキーです。
一方、日本では約６０００万匹の水揚げがあります。
日本国民一人あたりのイクラの粒数です。
一人あたりのサケの水揚げは、６０００万／１億２０００万＝０．５匹
一人あたりの雌サケの水揚げは３０００万／１億２０００万＝０．２５匹
日本国民一人あたりのイクラ粒数は、３５００×０．２５＝８７５粒です。
毎年大盛りのいくら丼１杯、軍艦巻きなら２０カンくらい食べられますね。
![](%C2%A5"http://blog.oumukankou.com/images/P1010018_R.jpg%C2%A5")
ええ、韓国では見られない光景です。
kiwisake 08-12 23:19:09 韓国語を表¥示
市販のイクラは保存のために塩分が強いとか冷凍物の解凍でもあるので, 弾力がなくて ← お前が楽しんで通う安物居酒屋（※）ではそうかもw 一般居酒屋でもサーモン卵はすごくみずみずしいwwwwwwwwwwwwww
ええ、韓国で外国産の冷凍ではない、自国産の新鮮なイクラが一般居酒屋に出回るほどの生産量を確保なんかできないと思いますの。
国内生産量、放流のために確保する分まで含めても、年間一人あたり２．２粒ですから。
新鮮ではない輸入物、しかも冷凍物の生臭いイクラを「みずみずしい」と思って食べている人に、本物の味は分からないと思いますの・・・。
新鮮ではない輸入物、しかも冷凍物の生臭いイクラを「みずみずしい」と思って食べている人に、本物の味は分からないと思いますの・・・。
大事なことだから２回言いました。（ ´Ｈ｀）y-‾‾
（※）ちなみに、うちのイクラは生すじこから作った自家製なの。（ ´Ｈ｀）y-‾‾
