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KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。

図書館などに行き＋晩酌ななの

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『老松堂日本行録』や『元史』などを読む。
数冊本を借りた帰りに天気も良いので植物園に行き
喉が渇いたので近くの小さなビアホールに行く。

ふと、「そういえば船堀でzeongが『近代国家といえばベルギー』
なんて誰かに言ったなあ」などと思い出し、とりあえずビール。
ベルギービールオンリーで。



トラピストビールのウェストマール
アルコールが８％くらいで濃いーの（ ´Ｈ｀）y-‾‾



一応通過儀礼としてイベる。



２杯目。ワトウズヴィットとムール貝のガーリック焼き
ムール貝、にたり貝の分際で出世したもんよのー。
なかなかに美味しい。



さくらんぼのクリークとじゃがいものフリッツ
まあ、そこらへんのフライドポテトとなーんもかわらんもの＋バター
これは家の庭じゃがいもに軍配をあげるのなの。
でもこのさくらんぼのクリークはジュースみたいで美味しいのなの。




で、お寿司など。

（ ´Ｈ｀）y-‾‾ﾌﾟﾊｰ　お腹一杯ななの。
たまにはピルスナータイプじゃないビールも悪くないの。



で夜はこれで紹興酒ななの。
「古老肉」



よーするに酢豚の原型ななの。
でもケチャップははいってない！
パイナップルなんてダメ、ゼッタイ。
玉ねぎなど伝統的な中国料理にはない！

というわけで豚肉だけ。（ ´Ｈ｀）y-‾‾
これって簡単。

材料

豚肉（モモ・バラ・ロース・ヒレ、なんでもいいの。４ｃｍ角くらいの固まりにしてちょうだい。しんたまの中にある脂ののった腿バラ肉はお勧めしない。）
　　　　一人４個くらいでいいんじゃないかな？
塩　少々
紹興酒　５０ｃｃ
片栗粉　テキトー
油　テキトー
中国醤油　テキトー
（なければ普通の醤油でいいよん）
黒酢　テキトー
（黒酢は譲れないけど、ない場合は普通の米酢とバルサミコ酢を合わせても代用できなくはないけど、ちょっと洋風になっちゃうのなの）
砂糖　テキトー
しょうが　薄切り２枚
ねぎ　　１／２本

作り方

１　豚肉に紹興酒を振りかけて軽く揉み、塩で下味をつけ、小麦粉をまぶす。
２　ねぎの白いところで白髪ねぎをつくって水にさらしておく。面倒だったら小口切りでもいいんです。
２　黒酢２、醤油３、砂糖２くらいの割合で混ぜたものに、生姜のスライスと３ｃｍくらいの長さに切ったねぎを２〜３個入れ、軽く熱して煮立たせて火を止める。
３　フライパンで油を熱し、はじめ豚肉を低温（ぶちぶちと軽くあぶくが立つくらいの温度）で３〜４分揚げ、中まで火を通し、一度油から上げて冷ます。
４　豚肉のあら熱がとれたら、油の温度を上げて豚肉の表¥面がカリカリになるように揚げる。
５　鍋に入っている黒酢とか醤油とか混ざったのから、生姜とねぎを取り除き、豚肉を入れて２〜３分肉を転がしながら温める。
６　豚肉に黒酢の色が移って照りがでてきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをだし、器に盛りつけて白髪ねぎをあしらって完成〜

つけあわせには満願寺とうがらしを揚げたの添えてみたのなの。


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도서관 등에 가＋저녁 반주 없는의

「노송당일본행록」이나 「원사」등을 읽는다.
수책본을 빌린 오는 길에 날씨도 좋기 때문에 식물원에 가
목이 말랐으므로 가까이의 작은 비어 홀에 간다.

문득, 「그렇게 말하면 선 굴로 zeong가 「근대국가라고 하면 벨기에」
누군가에게 말했구나」 등이라고 생각해 내 우선 맥주.
벨기에 맥주 온리로.



Trappist 맥주의 웨스트마르
알코올이 8％정도로 진하다-의( ′H｀) y-~~



일단 통과의례로서 이베.



2배눈.와트우즈비트와 홍합의 걀릭 구이
홍합, 에 충분해 조개의 분수로 출세한 것이야의―.
꽤에 맛있다.



체리의 크리크와 감자의 후릿트
뭐, 그 정도에 의 fried potato와-응도 변하지 않는 것＋버터
이것은 집의 뜰감자에 손을 드는 것이야.
그렇지만 이 체리의 크리크는 쥬스같고 맛있는 것이야.




그리고, 초밥 등.

( ′H｀) y-~~프하 배 가득한이야.
가끔씩은 필젠산 맥주 타입이 아닌 맥주도 나쁘지 않은거야.



그리고 밤은 이것으로 쇼코주 없는의.
「노인육」



-하는에 탕수육의 원형 없는의.
그렇지만 케찹은 들어가지 않다!
파인애플은 안 됨, 젯타이.
양파 등 전통적인 중국 요리에는 없다!

그렇다고 하는 것으로 돼지고기만.( ′H｀) y-~~
이것은 간단.

재료

돼지고기(복숭아·장미·로스·필레, 뭐든지 좋은거야.4 cm 모나고들 있어의 덩어리로 해 줘.안에 있는 살이 오른 허벅지 삼겹살육은 추천하지 않는다.)
　　　　한 명 4개 정도로 좋지 않을까?
약간의 소금
쇼코주　50cc
녹말 테키토
기름 테키토
중국 간장 테키토
(없으면 보통 간장으로 좋아 응)
흑초테키토
(흑초는 양보할 수 없지만, 없는 경우는 보통 쌀식초와 바르사미코식초를 맞추어도 대용 할 수 없지는 않지만, 조금 서양식이 되어 버리는 것이야)
설탕 테키토
짊어지지만 얇게 썰기 2매
파　　1/2개

만드는 방법

1　돼지고기에 쇼코주를 거절해 가 가볍게 비비어, 소금으로 밑간을 붙여 소맥분못난이.
2　파의 흰 곳에서 백발 파를 만들고 물에 쬐어 둔다.귀찮으면 소량절라도 좋습니다.
2　흑초 2, 간장 3, 설탕 2만한 비율로 혼합한 것에, 생강의 슬라이스와 3 cm만한 길이에 자른 파를 2~3개 넣어 가볍게 가열해 익혀 서게 해서 불을 멈춘다.
3　프라이팬으로 기름을 가열해, 초돼지고기를 저온(좀 가볍게 거품이 설 정도로의 온도)으로 3~4분 올려 안까지 불을 통해, 한 번 기름으로부터 올려 식힌다.
4　돼지고기의 어머나 열이 내리면, 기름의 온도를 올려 돼지고기의 표면이 칼리 칼리가 되도록(듯이) 올린다.
5　냄비에 들어가 있는 흑초라든지 간장이라든지 섞였는지들 , 생강과 파를 없애, 돼지고기를 넣어 2~3분 육을 굴리면서 따뜻하게 한다.
6　돼지고기에 흑초의 색이 옮기고 일조가 나오면, 수용나무 녹말을 넣어 걸쭉함을이고, 그릇에 담아 백발 파를 곁들여 완성~

곁들여에는 망간지 고추를 올린 것 더해 본 것이야.


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コメント ( 38 )

  • 4

    う、私の大好きな生ハム！　今晩はパルマプロシュートでイベるか・・・、決定だ！

    17年前

  • 2

    気持ちわるい。日曜というのに１人で図書館ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ １人で食事ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗぶはははｗｗｗｗｗｗ 根暗気持ち悪いんんだよｗネットでは普通のように泣き叫べていいねｗ

    17年前

  • 2

    今月の連休もまた一人ポッチですか？（笑） こいつ絶対に風呂入ってないと思う。 気持ちわりいｗ２度と話しかけないでください（肝）

    17年前

  • 3

    人数で図書館に行って騒ぐバカっているのかなあ。（ ´Ｈ｀）y-‾‾ﾌﾟﾊｰ

    17年前

  • 3

    春先にバカが団体で岩牡蠣を食ってる姿よりは良いと思っているからよろしくってよ。 （ ´Ｈ｀）y-‾‾余裕ぶっこき

    17年前

  • 0

    ちょっと、、曜日おかしくない人がｗｗｗ　ぶっ飛んでますね！

    17年前

  • 3

    kimihanobu＞平日の昼間とか午後に出てこられるような生活をしていれば、曜日もわからなくなりましょう。（ ´Ｈ｀）y-‾‾

    17年前

  • 4

    jankよ、今晩はパルマプロシュートでイベって楽しむから道化師の真似事をやれよ。皆にフルボッコされて退散するのを楽しみにしているんだ。後、珍語、珍文も宜しくねｗ いずれ、jank珍語録集スレを立てようと企画してんだからウリを失望させないでねｗ

    17年前

  • 0

    ジョン_ ＞カレはいつも日曜日なんでしょうねぇｗｗｗ　ムール貝のガーリック焼きをパンに乗せ・・・。うーん、ベルギービールが合うだろうなぁ！

    17年前

  • 2

    生ハム美味しそうで〜〜♪ ・・・・・・日曜･･･・・・・・・？？？？( ゜ ρ ゜*)

    17年前

  • 2

    関係ないけど・・・サンマのスモークのマリネ、黒パンのせhttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20040929A/index.htm ↑がすごーく美味しそうなんだけど・・・自分の家でスモークする自信が無いので挑戦できません＞＜

    17年前

  • 3

    │ω・`)＜生ハムかぁ、美味しそうだなぁ♪

    17年前

  • 3

    hana3210 09-05 17:43:06＞そこでご家庭用薫製機！とzeongに奨めたらダメだって。

    17年前

  • 2

    E（ε；・茶・）　同じように図書館に行ってもuriの昼食は食べ物板に投稿できないｗ　底辺万歳。

    17年前

  • 0

    ムール貝にはちゃんとホワイトを合わせてるあたりは流石だなあ。

    17年前

  • 2

    董젯 09-05 18:15:17„ iG L„DM)@ƒIƒCƒ‰‚

    17年前

  • 2

    ε(*¥"д¥")＾o/∩　愚セレブは毎日が日曜日なんですyo（訳：通過儀礼かー

    17年前

  • 0

    壁|v´;)　ウリも今日図書館に行ってきました。昼ご飯代は複写費用に消えていきました。だから今日一日何も食べてません。

    17年前

  • 1

    （´ー｀）優雅な休日の過ごし方だなぁ・・・　羨ましい＾＾

    17年前

  • 6

    通過儀礼であってもキチンと礼を知る人って信用できる (｀◇´)y-〜 さくらんぼクリークとじゃがじゃがのフリット うまそー

    17年前

  • 1

    いろんなビールが飲めるのですね。羨ましくて。

    17年前

  • 2

    ビールが飲みてー ビールが飲みてー ビールが飲みてー！！！！！

    17年前

  • 0

    ビール飲みて〜！！仕事が終わったらギネス飲みにBARへ行くか。 その前に焼き鳥かそば屋か思考中・・・・・

    17年前

  • 2

    こういう週末の過ごし方も素敵ですね★　ジョンさんは文学少女（？）なんですね。 食べ物の写真、とても美味しそうです＾＾

    17年前

  • 1

    美味しそうな写真で大変うらやましいのですが、鮨の写真は、平成９年１０月に文藝春秋社より出版された、里見　真三氏の著者である、「すきやばし次郎 旬を握る」の中の｢夏を握る｣の写真を、加工し転載したものではありませんか？

    17年前

  • 6

    jankも、脳筋じゃなくて、少しは知性と品性を蓄積すれば良いのにねえ。あ、ビール飲みたくなってきた。

    17年前

  • 3

    gontakun 09-05 21:35:16＜どこにも「食べた」なんて書いていないのよ。 ヲホホホホホ。 まったく、バカ釣りのエサにひっかかりおってｗ

    17年前

  • 1

    ジョン_ 09-05 21:51:11＞ご丁寧な回答をいただき、ありがとうございます。

    17年前

  • 3

    まあ、読んでもいない韓国語の戦史を読んだなどと嘘をつき、「その本の題名言って見ろ」の一撃で沈むようなアホはどこかへ消えていなさーい。 （ゲラゲラゲラ

    17年前

  • 1

    ジョン_ 09-05 22:05:27＞ずいぶんと辛辣ですね。私が何か、貴方の気に障ることを申¥し上げたのでしょうか？

    17年前

  • 0

    美味しそうで私もニャムニャムwww

    17年前

  • 2

    やっぱ僕がいないとこいつはただの雑魚だな。執着する舎弟っぷりが分かりますね（笑） なんかゴンタ君楽しみだね。もうジョンの盗作癖をもう見抜いている ジョンはそんな悲しい人間なんです

    17年前

  • 0

    jankさん、申¥し訳ありませんが、日本語でお願いします。

    17年前

  • 6

    なんかごまめが盛んに歯ぎしりしてますね。

    17年前

  • 3

    gontakun＞いや、バカと嘘つきがきらいなだけ。それの複合は虫けらだと思ってるだけ。 食べ物の近くに虫けらがいるのは誰でもイヤでしょ？普通に。（ ´Ｈ｀）y-‾‾

    17年前

  • 1

    ジョン_ 09-06 05:44:53＞スノッブな会話を楽しまれている中に闖入してしまい、誠に申¥し訳ありませんでした。虫けららしく、逃走させていただきます。何卒ご容赦ねがいます。

    17年前

  • 3

    うん、土人は人間様の会話に割り込まなくていいの。 読んでもいない本を読んだと言って、厨くさい嫌韓ネタに尻尾でも振ってればよいのなの。 そういう言葉遣いをしても頭悪いの判ってるから。（ ´Ｈ｀）y-‾‾ﾌﾟﾊｰ

    17年前

  • 1

    この夜にこんな食べ物写真をあげることは正しくないですT.T とてもおいしそうです. い貝にビール‾‾‾‾ニャムニャムニャム^^

    17年前

食べ物

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