━【まずガトーショコラ作り】━
薄力粉30ｇはふるっておきます。
昨日の余りチョコとシャアチョコで100ｇになるようにして
「君は良い大佐だったが補強チョコがはみ出したのがいけないのだよ」と
言いながら湯煎して溶かし、バター50ｇを入れて溶かして混ぜておきます。
卵３個を卵白と卵黄に分けて、それぞれ30ｇの砂糖を少しづつ加えながら泡立てます。
卵白はピンと角が立つぐらいに、卵黄は白っぽくモッタリとクリーム状になるまで。
湯煎したチョコ＆バターを卵黄のボウルに入れて混ぜます。
混ぜ終わったら、ふるっておいた薄力粉30ｇとアーモンドプードル20ｇ、
香り付けのラム酒（orブランデーなどお好みで）少々を混ぜます。
そこへ卵白のメレンゲを３回に分けて混ぜます。
最後の１回はサックリと泡を潰さないように混ぜます。
クッキンシートをひいた天板に生地を流し入れ
１８０度に余熱しておいたオーブンで１１分焼きます。
こないだの納豆入りチョコムースケーキが好評だったので
生地を冷ましている間にドライ納豆を作っておきます。
納豆を水洗いして軽くほぐし、麦焼酎に漬け、水気を切って
クッキンシートをひいた天板にバラバラに乗せ、200度のオーブンで１０分焼きます。
生地が冷めたら三等分に切り、アプリコットジャムを裏ごしして
湯で塗りやすい固さにしたものを塗っておきます。
━【ここからガナッシュ・クリーム作り】━
【ガナッシュクリーム作ります】
生クリーム90ｍｌ-100ｍｌを沸騰寸前まで温め、火を止めてから
クーベルチュールチョコ100ｇ（板チョコだったら小さく割っておく）を入れ
３０秒ほどしたら混ぜて溶かします。チョコと生クリームが混ざったら、
ラム酒やブランデーなどを少々混ぜ、塗りやすい固さになるまで冷蔵庫で冷やします。
１枚目の生地にガナッシュクリームを塗り、ドライ納豆をちらして
２枚目を乗せ、ガナッシュクリームを塗って、３枚目を重ねます。
３枚目の上から残ったガナッシュクリームを全部かけ、
パレットナイフで表面を平らにならし、側面に流れたクリームを塗ります。
一晩、冷蔵庫で冷やして固め、無糖ココアパウダーをふるい両端を切り落とします。
（冷やすのは１時間でもいいんだけど生地がクリームと馴染んで美味しくなる）
だんめんず( ゜ ρ ゜*)
濃厚チョコなので1.5ｃｍ-2ｃｍ幅ぐらいに切り分けて食べるのが適量ｗ
甘みの無い生クリーム添えたら、イッキに食えそうｗ
半分に切って、デコレーションチョコを乗せて出来上がり( ゜ ρ ゜*)
肌色はピンクのチョコとホワイトチョコと黄色いチョコを混ぜました。
もう半分には枯死のリクエストのタチコマを乗せます( ゜ ρ ゜*)
ぇ？ 水色じゃなくて青だって？？ 青いチョコ売って無いから水色でもいいじゃん( T ρ T*)
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gamojin
02-13 15:14:31ようこんな器用なことが出来ますな。木村ダイナマイトチョコはどうでしょう？ｗ
文字難しい。予想通り、黄色が足らなくて、補強チョコの色が透けてるｗ
ジョン_
02-13 22:01:00がもちゃんと岡山さんのチョコを！
がもちゃんと岡山さんのチョコを！
がもちゃんと岡山さんのチョコを！
・・・・つうか、こんなん誰が食うのヽ（ＴεＴ；）ノ