http://www.kjclub.com/jp/exchange/photo/read.php?uid=4043&fid=4043&thread=1000000&idx=1&page=1&tname=exc_board_24&number=82&f=a.name&word=hana
この間↑のスレでガレットを作りましたが満足感が足りなかったのでｗ
皆様のアドバイスを参考に、あの日の夜に作り直しました
0020
03-21 15:31:36ガレットは、ちょい厚めに焼いて焦げ目をつけたらボリューム出ると思う…（＝△＝）ｗ
こないだは大きいフライパンで薄くクレープ状に焼いたのですが
２回目は１８ｃｍのフライパンで少し厚めになるように焼きました
Tiger_VII
03-21 20:19:50ガレット，美味そうですけどね。私の好みだと，ハムよりもベーコンの方が合いそうな気がします。生地があぶらと相性良いんですよね。
今度は炒めたベーコンを乗せ、前回はちょい味が
物足りなかったので今度は塩こしょうをしてみました。
厚くて小さい分、綺麗には畳めないけど
こっちののはるかに「食事」ってカンジで
美味しく満足度が高かったです＾＾
ありがとうございました。
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そのスレで蕎麦のブラマンジェも作りましたが、舌触りはふるふるで
良いけど、少し層になってしまって底に蕎麦がたまってた気がするので
2回目は蕎麦粉を使ったムースにしました。
蕎麦粉大匙２と三温糖大匙２.５を混ぜ、
牛乳150ｍｌ（私は豆乳好きなので半分豆乳です）とよく混ぜ
少し弱火にかけて（沸騰しない程度に）温めて、
ふやかしたゼラチンを溶かします。
生クリーム100ｍｌは6分立てにしておきます。
粗熱が取れた蕎麦の鍋の底を氷水に当てながら冷やし
生クリームと同じ程度の固さになったら、手早く生クリームと混ぜて
型に入れて冷蔵庫で１時間以上冷やします
冷えて固まったら、玉砂糖で作ったソースをかけて食べます。
うん、今度は均一な食感でウマー( ゜ ρ ゜*)
ちゃんと蕎麦の風味もあって、これはイケます＾＾
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最近、蒸パンにハマってますｗ
http://cookpad.com/recipe/802934
クックパッドで↑このレシピを見てから、少し分量を変え
３日間連続でヨーグルト蒸パンを作り続けましたｗ
私のヨーグルト蒸パンの分量
・ヨーグルト、400ｍｌ （12時間以上水切りして半分以下の重量にする）
・ホットケーキミックス、150ｇ
・砂糖、45ｇ
・卵、1個
・重曹、小さじ1/2
これだけｗ
【蒸パン1日目】
型からあふれてるｗ型に生地をちくっと入れすぎた
蒸パン作るの久々で、倍ぐらいに脹らむから
型に入れるのは半分程度で良いの思い出したｗ
【蒸パン２日目】
前日すげーうまかったので値下げされてたヨーグルト
（400ｍｌで64円）と、お徳用ホットケーキミックスを買ってくるｗ
100ショでシリコンカップも買い足しｗ
ウマー( ゜ ρ ゜*)
【蒸パン３日目】
昨日。まだ値引きヨーグルトがあったし
枯死も「食いたい」と言うので朝からまた作る･･･
あれぇ？？？
でも何故か今日は脹らまないよ？？
ちゃんと重曹も入れたのになぁ？
何が悪かったんだろう？？
当然、美味しくないけど
勿体無いので無理矢理、半分食って出かける
（↑昨日、お腹苦しかったのはこれが敗因ｗ）
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【蒸パン４日目】
昨日の失敗にもめげずにまた蒸パンｗ
ヨーグルトまだあるけど、同じモンばかり作っても芸が無いので
今度は蕎麦蒸パンの実験をします
まず、ホットケーキミックス140ｇと蕎麦粉大匙2-3と
重曹小さじ1/2を混ぜておきます。
別のボウルに卵1個を割りほぐし、
三温糖45ｇを加えて、混ぜて溶かします。
そこに牛乳100ｍｌ（私は豆乳好きなので半分豆乳）を入れて混ぜ
粉を入れて混ぜ、シリコンカップやプリン型に入れて、
蒸し器で13分蒸します。
成功～～＾＾
実験なので分量を少し変えてみました。
一番右の列が蕎麦粉大匙２
真ん中の左の列は蕎麦粉大匙３
蕎麦粉大匙２の方は、スポンジケーキみたいなふわふわ感。
これはこれで美味しいけど少し蒸パンっぽくありませんｗ
蕎麦粉大匙３の方は「蒸パン」ってカンジの食感で
蕎麦の風味も、こっちのが強いですｗ
でも三温糖45ｇじゃ少し甘味が足りないカナ？
…って、なわけで次回の分量はコレで決定
【自分用メモ＠蕎麦蒸パン】
・ホットケーキミックス140ｇ
・蕎麦粉、大匙３
・三温糖、50ｇ
・卵、1個
・豆乳or牛乳、100ｍｌ
・重曹、小さじ1/2