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【蕎麦】 餃子 【実験】

閲覧数 : 2,088
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あー今日は癇癪裂けたーーー。。。

さ、気を取り直して、昨日作った蕎麦餃子をうpしよっと・・・。


蕎麦粉50g、薄力粉と強力粉を会わせて150gを混ぜ
(昨日は薄力粉75g+強力粉75gにしました)
熱湯120mlで練り、1つにまとめて捏ね、
30分-1時間ラップをして生地を寝かせます


生地を寝かせている間にタネ作り。
キャベツ、椎茸の石づき、葱を刻み挽肉と混ぜて味付け


寝かせた生地を細長く延ばし、20等分に切って丸める。


打ち粉をして麺棒で1つ1つ延ばしてタネを包む


焼いてできあがり♪

蕎麦の香りがして美味しい♪
ただ、強力粉の割合をもっと多くした方が良かった鴨


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━



今日のおかえしは18禁なので
そのうち某所にうpするななの
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【소바】 교자 【실험】

아-오늘은 발작 찢어진---...

, 기분을 고치고, 어제 만든 소바 교자p 해와···.


메밀가루 50 g, 박력분과 강력분을 대면시켜 150 g를 혼합해
(어제는 박력분 75 g+강력분 75 g로 했습니다)
열탕 120 ml로 가다듬어, 1개로 정리해 빚어
30분 -1시간 랩을 하고 천을 재웁니다


천을 재우고 있는 동안에 씨 만들기.
양배추, (*표고)버섯의 돌와, 총을 새겨 (기계로)간 고기와 혼합해 맛내기


재운 천을 홀쪽하게 늘려, 20 등분에 잘라 말다.


숫돌 가루를 해 밀방망이로 1개1개(살)늘리고 씨를 싼다


구워 완성♪

소바가 향기가 나 맛있다♪
단지, 강력분의 비율을 더 많이 하는 것이 좋았던 오리


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━



오늘의 토우이치 하지는 18금이므로
그 중 모처p 한데야

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コメント ( 63 )
  • たぶんまた泣かされる事になるのに、30ペリカ

    16年前

  • おおう、これは上手にできてる!小葱が良くてー。

    16年前

  • super_aaa 05-15 23:29:43>ふん。 あのもーほども、痛い目に会わせてやらんと気がすまんww

    16年前

  • gamojin 05-15 23:31:04>味付けはコラーゲン餃子玉で手抜きなんですけどねw コラーゲン摂りたくてw

    16年前

  • 蝦夷宮崎連合軍vs大さいたま帝国...長く不毛な戦いのはじまりであった(山寺宏一の声で)

    16年前

  • dameman_kuuga 05-15 23:33:55>我がソ連の1ヵ年計画で、宮崎など灰も残らないほど、なぎ払ってくれるわw

    16年前

  • dameman_kuuga 05-15 23:33:55>『完・全・決・着』 済みましたー

    16年前

  • gamojin 05-15 23:40:35>ヴァカたれめっw damemanさんはすでにサンAのロイヤルミルクティー&アンテナショップのチーズ饅頭の洗礼を受けて抵抗力がついておるわっw

    16年前

  • gamojin>(´_`)ヨーグルッペ飲んで以来、なんか親知らずが痛むのでとりあえず謝罪と賠償を(ry

    16年前

  • 壁|o@)y-~~餃子はもっぱら冷凍物にたよるウリでつ。 特に包むのが厳しい・・・綺麗に出来てますねえ、流石です(^^)

    16年前

  • ふふんぐ 関東にはダメマンさん。宮崎には虎7さん。負けぬ、負けぬぞ。

    16年前

  • sakurabashi 05-15 23:46:37>その日に食べる分以外は冷凍保存してますよーw 自家製の皮は(蕎麦入りでも)柔らかいので餃子包むの意外と難しくないんですw

    16年前

  • dameman_kuuga 05-15 23:45:19>呼び方が悪いのです。ヨーグルッペではなく、 ィヨーーグールッペ が正しいのです。  ↑ここらあたり裏声

    16年前

  • hana3210>(´_`)そういやヘミングウェイの小説に「そば粉のパンケーキ」ってのが出てくるんですよ。チャレンジしては?

    16年前

  • dameman_kuuga 05-15 23:55:18>へー、こないだ乳清&人参のパンケーキには挑戦したんです。 次の蕎麦粉はシフォンにしようと思ってたけどパンケーキ作ってみようっと♪

    16年前

  • 蕎麦入り餃子皮とはどんなものか食べてみたくなりますね^^

    16年前

  • 0

    洞ヶ峠|v´)<ケイセイ カンボウチュウ ナノ

    16年前

  • このお店のラーメンが好き、このお店のチャーハンが好きってのはあるんですが、 このお店の餃子が好き、ってのが見つからないんです。。。 (+●+;)y-ooOO 何でだろ?

    16年前

  • くぷ 05-16 00:32:01>自分でエロブログ作れ( ゜ ρ ゜*)

    16年前

  • 荷駄ポン555 05-16 00:45:08>「セクスィー」はセクスィー部長だけの物なのですぉ( ゜ ρ ゜*)

    16年前

  • しゃおこー 05-16 03:19:10>もうあっちの方向で攻めるしかないなの・・・

    16年前

  • douke_dazo 05-16 03:48:06>餃子はねー、自分ちで作るのが一番美味しいのー( ゜ ρ ゜*)

    16年前

  • Tiger_VII 05-16 08:48:35>ふ・ふ・ふ・・・さすが虎七さん、 この画像のヤヴァさが解ったようで(* ̄m ̄)

    16年前

  • ジョン 05-16 10:33:52>ヒメマスー。いっぺん釣ってみたいななの。 何故かマス用のルアーが家にいくつかあったり・・・。

    16年前

  • garden 05-16 14:47:28>触感、香りも蕎麦っぽいですよーw ニラ無しで作る方が蕎麦っぽさ楽しめますw

    16年前

  • なんだか餃子付きの蕎麦定食が食いたくなったな・・・(あるんか?そんなの)。

    16年前

  • dengorou 05-16 18:21:13>蕎麦餃子簡単だから作っちゃえばいいんだぉヽ(*´▽`)ノ 禁断症状の緩和にもなるぉww

    16年前

  • hana3210 05-16 18:13:21>我に最終兵器あり,ってなんか冷戦みたいになってきたなw でもhanaちんの兵器はギガトンクラスの威力があるからこっちもそれなりに準備しないとw

    16年前

  • Tiger_VII 05-16 18:50:57>さすがにコレはヤヴァ過ぎるので良心に従ってモザイクはかけますよー( ゜ ρ ゜*)

    16年前

  • 普通に美味しそうなんですが。 しかしhanaさんはどこまでいってしまわれるのか…(’。’;)

    16年前

  • いかん,防衛準備,とりあえず当方に「中春こまわりくん」の準備ありw

    16年前

  • chokori 05-16 20:46:24>蕎麦皮の餃子は美味しい♪ 私だってここまで逝きたくはなかったんだぃ(ノ_・。)

    16年前

  • hanaさんの腕前は魔法みたいです^^ 小麦粉食べ物中毒症状である私にもっと良い健康食のようです.

    16年前

  • こんにちは、ジョン水産です。( ´H`)y-~~ サクラマスの時期も終わり、5月中旬から7月は、阿寒湖やチミケップ湖のヒメマスのシーズンですよ。( ´H`)y-~~

    16年前

  • おお!これはアイディア(θε|||)おいしそうです。 うちにもまだ残っているそば粉があるので真似して消費しよう〜b

    16年前

  • hana3210 05-15 23:56:57>(´_`)「心がふたつある大きな川」という短篇に出てきます。ちなみにウリが以前つくった玉ねぎサンドの元ネタもこれw

    16年前

  • (´_`)レシピはこちらに→http://www.fake.co.jp/saigawa_blog/2008/10/post_399.html

    16年前

  • dameman_kuuga 05-16 00:02:00>おおうっ!!!これは美味しそう!!!! 食いたくなった!!! 早速明日にでも!

    16年前

  • そば入りギョーザ…手作りは特に、皮がめっちゃおいしそうで~(=△=)W

    16年前

  • (´_`)個人的にはhanaチンには原作どおり「そば粉100%」にチャレンジしてほしくてw

    16年前

  • 0020 05-16 00:07:25>蕎麦皮の香りと食感が、肉汁にとってもあうですよーヽ(*´▽`)ノ

    16年前

  • dameman_kuuga 05-16 00:08:07>ぃぁ、ぁの・・・100%はdamemanさんにオマカセしたいw 原作に愛がある人が100%に挑戦すればいいかとwww

    16年前

  • そば…ぎょうざ…パブロフ。 U→ܫ←U

    16年前

  • hana3210 05-16 00:10:15>(´_`)てか冷静に考えてみたらそれは単に「焼きそばがき」じゃねーかということに今気づいたw

    16年前

  • rindow 05-16 00:10:54>蕎麦皮の餃子、めっちゃ美味しいんです^^

    16年前

  • dameman_kuuga 05-16 00:12:30>あぁ、確かに・・・ベーキングパウダーや重曹入れないと脹らまないだろうしw

    16年前

  • ε(*"д")^o レシピをクックパッドとブログで紹介すれば、人が集まるんじゃないかと思うニダ

    16年前

  • 0

    正解ですね。5:5が好みなら 蕎麦粉で薄くなるからね

    16年前

  • くぷ 05-16 00:17:54>んー、クックパッドのレシピを参考にして改造したりしてるし(@-@;)

    16年前

  • hana3210 05-16 00:19:50>ε(*"д")^o じゃあ、『エロ総督代行』としての『意地』を見せて、ブログに料理+セクスィーショットを載せる

    16年前

食べ物

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