さ、気を取り直して、昨日作った蕎麦餃子をうpしよっと・・・。

蕎麦粉50g、薄力粉と強力粉を会わせて150gを混ぜ
(昨日は薄力粉75g+強力粉75gにしました)
熱湯120mlで練り、1つにまとめて捏ね、
30分-1時間ラップをして生地を寝かせます

生地を寝かせている間にタネ作り。
キャベツ、椎茸の石づき、葱を刻み挽肉と混ぜて味付け

寝かせた生地を細長く延ばし、20等分に切って丸める。

打ち粉をして麺棒で1つ1つ延ばしてタネを包む

焼いてできあがり♪
蕎麦の香りがして美味しい♪
ただ、強力粉の割合をもっと多くした方が良かった鴨
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

今日のおかえしは18禁なので
そのうち某所にうpするななの