以前豚児長男が帰省したとき食わせてやった坦々麺に，あまり辛くなかった，もっと辛いのを食いたかった，というような小生意気なクレームが付いたことがあったので，今度奴が帰って来たときは，思いっきり辛いのをイヤと云うほど食わせてやろうかい，と密かに企んでおりましたよ。
男の手（抜き）料理 坦々麺
ただ，辛いだけではいかにも芸がないなあ～と思われ，急遽半熟玉子を燻製化することにしたのです。
一見坦々麺っぽく見えないのは，今回使用した胡麻のペーストが，スープと上手く混ざらなかったからです。ちょっと悔しい・・・。
これを食べている間，なぜだか？嫁は隣でず～っと咳き込んでおりました・・・。
味の（というよりも辛さの）決め手は・・・これですね。
韓国製唐辛子オイル（pink氏からの頂き物）。
食べ始めて間もなく，汗がどっと噴き出してきて・・・・。
食べた量以上に体重が減った・・・ような・・・・気がする・・・（希望的 あくまでも希望的なる予測）。
それでは
追記
半熟玉子の作り方
1. 玉子は茹でる際，最低でも30分，できれば1時間前に冷蔵庫より出して，室温に馴染ませておく。
（こうすることにより割れるリスクが低減します）
2. 水からではなく沸騰させた湯に，玉子を放り込む。
3. お湯の塩分濃度は3％から5％（海水と同等かそれ以上の塩分）。
（万が一玉子の殻が割れても，白身の流出が比較的少なくて済みます）
4. 茹で時間は5分半から6分以内（玉子の大きさによる，小さいのは短い時間で）。
5. 時間になったら，すぐに水に放り込み冷却。（余熱で黄身が固まらないようにするため）
6. 水が温かくなったら，すぐに流水，あるいは氷を入れて冷ます。
以上のやり方で，半熟玉子は誰にも出来ると思います， おそらく・・・。
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