ジンギスカンに似た食べ物

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56480 JA Lv 4

2011-12-04 06:29

特に北海道で名物になっているジンギスカン

下の「ジンギスカン鍋（ジンギスカンパン）」を使って作る肉料理です。

主に羊肉が使われます。

「ジンギスカン」はモンゴルの皇帝の名前ですが、この料理の名前の由来はモンゴル人の伝統的な兜に似ているからとか、モンゴル料理が起源など諸説あります。

韓国の鉄鍋料理

韓国にもジンギスカンパンと似ている金属鍋を使う料理があるようです。

しかし、写真を見る限り「ジンギスカン」と言うより日本の「すき焼き」に近いですね。

日本の鍋料理「すき焼き」

なんと言う名前の料理なのでしょうか？

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징기스칸을 닮은 음식

특히 홋카이도에서 명물이 되어 있는 징기스칸

하의「징기스칸 요리(징기스칸 빵)」를 사용해 만드는 고기 요리입니다.

주로 양고기가 사용됩니다.

「징기스칸」는 몽고의 황제의 이름입니다만, 이 요리의 이름의 유래는 몽고인의 전통적인 두를 닮아 있기 때문이라고인가, 몽고 요리가 기원 등 제설 있습니다.

한국의 철냄비 요리

한국에도 징기스칸 빵과 닮아 있는 금속냄비를 사용하는 요리가 있는 것 같습니다.

그러나, 사진을 보는 한「징기스칸」라고 하는 것보다 일본의「스키야키」에 가깝네요.

일본의 냄비 요리「스키야키 」

뭐라고 말하는 이름의 요리일까요？

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コメント ( 10 )

Lv 0 以前の投稿を見る

昔のジンギスカン鍋は縁の高さがもう少し低かったんですが、〆にうどんや麺を入れる為なのか縁が今は高くなってますね。肉も冷凍や味付けの肉から生ラムに移りつつある。

14年前
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朝鮮時代の鍋は、伝統的に凹型だね。正反対の凸型に変わるには、何か大きな文化的衝撃が必要ですねhttp://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_24/2011/11/28/BU11.JPG

14年前
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オパ 12-04 07:55:59＞中央が凸型になっている鍋と言うのは、中華の影響を受けたの国では珍しいのではないでしょうか？つまり中華以外の国の影響を受けた可能性が

14年前
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ざんくろう　韓国の食文化は、汁物と呼ばれるぐらいですから、凹型の鍋が常識でしょう。凸型の鍋は、焼き物料理のある国以外、思いつかない発想だろう。

14年前
Lv 0 以前の投稿を見る

焼肉だ寿喜焼ではない. あのおつゆは味付けソースで

14年前
Lv 0 以前の投稿を見る

まあ、日韓ともに近代に畜産が盛んになってから発展した料理だから深く考える必要もあるまい。

14年前
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オパ 12-04 08:19:31＞朝鮮は中華料理の影響で焼き物なんてありえないんですよね。

14年前
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rokmc1083 12-04 08:56:46＞불고기？プルコギ？知ってるか？鍋料理と言うのは普通に味付けするんだぞ。

14年前
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quburi 12-04 09:27:04＞日本は既存の日本料理技法や、欧米から学んだ料理技法を使って肉料理を発展させてきたけど、朝鮮は「昔からの料理技法」と言ってますからね

14年前
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quburi 12-04 09:27:04＞韓国の食用肉と言うのは犬なんだと思います。

14年前