小鯛

3,036

57430 JA Lv 0

2012-09-22 08:52

小鯛は春に「春子（かすご）」という名前でよく出るんだけど、秋にも小鯛が出てくるよ。

これまた春と秋に出てくるさよりと合わせて、軽く酢締した小鯛を刺身にしてみるの。

小さい魚だけど、煮付けや唐揚げにしてもなかなか美味しいもの。

酢締めは寿司にすると１匹で２貫とれるだけ。

押し寿司なんかにするのもよいのなの。

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소도미

소도미는 봄에「하루코(빌려주는 )」라는 이름으로 잘 나오는데, 가을에도 소도미가 나와.

이것 또 봄과 가을에 나오고 말이야보다와 합하고, 가볍고 식초 맺은 소도미를 생선회로 해 봐.

작은 물고기이지만, 익혀 청구서나 튀김으로 해도 꽤 맛있는 것.

재료를 식초에 담가 절이기는 스시로 하면 1마리로 2관 취할 수 있을 뿐.

밀기 스시같은 것에(이) 하는 것도 좋은 것이야.

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コメント ( 10 )

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にぎりの皮目の美しいこと！

14年前
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煮付けが美味そう。

14年前
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煮付けが美味そう。

14年前
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煮付けが美味そう。

14年前
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さより（＾¬＾）うまそ～

14年前
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上手いなぁ・・！(*^^)v 全て出来上がりが奇麗で美味しそうです。。特に、煮付けは美味しそうだ・・・(#^.^#)

14年前
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もしや、此の料理はJ氏？

14年前
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さすがとしか言い様が無いけれど、何時もこんな食事しているの？羨ましい。

14年前
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*ソドミーダウンロード* リンクかけます. http://gre.jpn.org/Yami/lol2.html http://gre.jpn.org/Yami/lol2.html http://gre.jpn.org/Yami/lol2.html

14年前
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こちらでは小鯛のことをチャリコと呼んだりします。子供の頃によく釣りました。やはり煮付や、キズシにしたりしましたね。

14年前

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