小鯛

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57430 JA Lv 0

2012-09-22 08:52

小鯛は春に「春子（かすご）」という名前でよく出るんだけど、秋にも小鯛が出てくるよ。

これまた春と秋に出てくるさよりと合わせて、軽く酢締した小鯛を刺身にしてみるの。

小さい魚だけど、煮付けや唐揚げにしてもなかなか美味しいもの。

酢締めは寿司にすると１匹で２貫とれるだけ。

押し寿司なんかにするのもよいのなの。

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소도미

소도미는 봄에「하루코(빌려주는 )」라는 이름으로 잘 나오는데, 가을에도 소도미가 나와.

이것 또 봄과 가을에 나오고 말이야보다와 합하고, 가볍고 식초 맺은 소도미를 생선회로 해 봐.

작은 물고기이지만, 익혀 청구서나 튀김으로 해도 꽤 맛있는 것.

재료를 식초에 담가 절이기는 스시로 하면 1마리로 2관 취할 수 있을 뿐.

밀기 스시같은 것에(이) 하는 것도 좋은 것이야.

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コメント ( 10 )

Lv 3 以前の投稿を見る

にぎりの皮目の美しいこと！

14年前
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煮付けが美味そう。

14年前
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煮付けが美味そう。

14年前
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煮付けが美味そう。

14年前
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さより（＾¬＾）うまそ～

14年前
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上手いなぁ・・！(*^^)v 全て出来上がりが奇麗で美味しそうです。。特に、煮付けは美味しそうだ・・・(#^.^#)

14年前
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もしや、此の料理はJ氏？

14年前
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さすがとしか言い様が無いけれど、何時もこんな食事しているの？羨ましい。

14年前
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*ソドミーダウンロード* リンクかけます. http://gre.jpn.org/Yami/lol2.html http://gre.jpn.org/Yami/lol2.html http://gre.jpn.org/Yami/lol2.html

14年前
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こちらでは小鯛のことをチャリコと呼んだりします。子供の頃によく釣りました。やはり煮付や、キズシにしたりしましたね。

14年前

食べ物

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詐欺師が嘘がばれればしどろもどろww 71
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58252 JA 2013-05-16 10:06

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2013-05-16 10:06
詐欺師乞食倭寇の物悲しい言い訳ww 19
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58250 JA 2013-05-16 08:51

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2013-05-16 08:51
Robuchon は、似而非キャビアを提供しているそうですｗ 33
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58249 JA 2013-05-16 08:26

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2013-05-16 08:26
[ジョン=めっこまま] 大大大爆笑!!! 67
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58246 JA 2013-05-16 08:13

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2013-05-16 08:13
倭寇が分からない fine dining ここにありますがwwwww
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58247 JA 2013-05-16 07:56

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結論（ ´Ｈ｀）y-~~ 6
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58122 JA 2013-05-16 07:54

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病院のご飯 153
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58248 JA 2013-05-16 06:47

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新緑の、鎌倉（kamakura）散歩２。 11
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58245 JA 2013-05-16 03:04

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TOKYO SKY TREE 634☆彡 22
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58241 JA 2013-05-15 11:57

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kiwiって仕掛けた全ての罠にかかるんだよねｗ 41
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58243 JA 2013-05-15 10:31

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[めっこまま = ジョン] キウイの追及に東問西答で返事回避中の倭寇ww 6
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58242 JA 2013-05-15 08:51

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和風フランス料理懐石ｗ 607
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58240 JA 2013-05-15 07:34

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2013-05-15 07:34
[ジョン=めっこまま] そのため, お前, ロブションにはいつ訪問する予定ですか?www (物笑い) 39
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58239 JA 2013-05-15 02:59

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深夜の晩酌 5
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58237 JA 2013-05-15 01:26

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58234 JA 2013-05-14 11:55

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58235 KO 2013-05-14 11:11

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58233 JA 2013-05-14 08:00

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