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夏場の魚介類

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今の時期は年に２回産卵するワタリガニの産卵シーズンてなことで、子持ちのワタリガニが出るのなの。んで、蒸した。



甲羅いっぱいに卵（内子）みっしり。




タイ風のカレーにしてもおいしい。



おこぜも出る時期。



毒とげがヤバいけど、ハサミで切り落とせば平気。
毒とげはそのまま棄てるとゴミ収集業者の人が間違って手に刺したりすると危ないので、一度茹でて毒を消して、牛乳のパックなどに入れて棄てると良いの。



んで、刺身～。



つぶ貝
これも内臓に毒があるから、捌く時に毒の処理が必要。



刺身にするとウマー



今の時期に出る小ぶりのイカで作るいかめしも美味しい。



いわしも美味しい時期だぬ。
皮を破らないように注意して煮るのがコツだぬ。
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여름 철의 어패류



지금의 시기는 1년에 2회 산란 하는 와타리가니의 산란 시즌이라고일로, 아이 딸린 사람의 와타리가니가 나오는 것이야.그리고, 쪘다.



등껍데기 가득 알( 내자) 충실히.




타이풍의 카레로 해도 맛있다.



쑤기미도 나오는 시기.



독가시가 위험하지만, 가위로 잘라 떨어뜨리면 태연.
독가시는 그대로 버리면 쓰레기 수집 업자의 사람이 잘못하고 손에 찌르거나 하면 위험하기 때문에, 한 번 데치고 독을 제거하고, 우유의 팩 등에 넣어 버리면 좋은거야.



그리고, 생선회 ～.



조개
이것도 내장에 독이 있으니까, 처리할 때에 독의 처리가 필요.



생선회로 하면 말-



지금의 시기에 나오는 좀 작은 오징어로 만드는 있어 장독 하지도 맛있다.



정어리도 맛있는 시기.
가죽을 찢지 않게 주의해 익히는 것이 요령.
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コメント ( 8 )

  • Lv 2

    これは堪らん・・どれも旨そうだ！ 特に「おこぜ」と「いわし」が食べたい！・・お見事です！！

    12年前

  • Lv 0

    この前判明したことだが、どうやら甲殻類にアレルギーがあるらしい。 さ、サイテー・・・・・orz

    12年前

  • Lv 6

    ツブはそのまま刺し身で食べてた…　処理必要だったっけ？ でも全部ウマそう！！！

    12年前

  • Lv 0

    今日はなつかし映像で一杯ですか？

    12年前

  • Lv 0

    全部うまそうな。でも毒針こわぁ。アイゴとかゴンズイとかライン切ってリリースです。

    12年前

  • Lv 0

    ドックシン　　　今庄ニート　　　猿Ｂキャラ　　　ちゅーむーん　　　じゅーびぃー

    12年前

  • Lv 0

    koreangohome 06-19 23:01:40　　一回あるかどうかの刺身で　リアルタイムｗ ４タイムスチャンピオンぶりｗ　　　　　　　　ウキキやねｗ

    12年前

  • Lv 0

    まだ開き足りず　キグルミまできるか？　　　片山猿

    12年前

食べ物

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