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KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。

お節料理に対する質問です^^;

閲覧数 : 2,103
KO 0 Member_11920
先日に日本の方があげてくださったお節料理の写真ですが, また見てからどんな料理か分かりたくて質問させていただきます. -_-; 栗,豆,いわし,海老,豆腐,サトイモ,竹の子,シイタケ,蓮根.. これらは韓国でも一般的によく食べる食べ物で, サーモン卵, かまぼこ(kamaboko)はどこかで見たことがあるのに, ソグィナムル(kuwai),鯡卵(kazunoko),namasu みたいなことは調査して見てやっと分かりました. 特に kuwaiは模様からがとても珍しいですね ^^; (味はどうだろうか..) 1‾5番(回)までの食べ物はアムリブァもよく分からないですね. 5番(回)はにんじんみたいでもあるが, 色がとても赤いですね. ^^; 1,3番(回)はピョニュクみたいで, 2番(回)は切片(餠)ようですよ.. ^^;;; 間に合わない気がする質問だが, 教えてくださればありがたいです
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오세치요리에 대한 질문입니다^^;

일전에 일본분께서 올려주신 오세치요리의 사진입니다만, 다시 보다가 어떤 음식인지 궁금해져서 질문드립니다. -_-; 밤,콩,멸치,새우,두부,토란,죽순,표고버섯,연근.. 이것들은 한국에서도 일반적으로 잘 먹는 음식이고, 연어알, 어묵(kamaboko)는 어디선가 본 적이 있는데, 소귀나물(kuwai),청어알(kazunoko),namasu 같은 것은 조사해보고 겨우 알았습니다. 특히 kuwai는 모양부터가 너무 특이하네요 ^^; (맛은 어떨지..) 1~5번까지의 음식은 아무리봐도 잘 모르겠네요. 5번은 당근같기도하지만, 색이 너무 빨갛군요. ^^; 1,3번은 편육같고, 2번은 절편(떡)같은데요.. ^^;;; 때늦은 감이 있는 질문이지만, 가르쳐주시면 감사하겠습니다 ㅠㅠ

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コメント ( 23 )

  • 2 aiya55

    1番は棒鱈ですねきっと？ 魚の鱈を乾燥させたものを、もどして炊いたものです。2番はこんにゃくかな？ こんにゃく芋の澱粉？で作られたものですね。

    21年前

  • 2 aiya55

    3番はハムでしょう... 4番はホタテの貝柱かな〜？ 5番は金時（kintoki）人参ですね、京野菜になるのかな？ 非常に赤い色をしていますね。

    21年前

  • 0 Member_11920

    あ‾ そうですね. やっぱり分からない時は問うことが最高です ^^* 今年は失敗したがいつかはお節料理を試食するつもりです ^^ ゴ−ルラモックヌン楽しさがあるようですよ. kkk 返事本当にありがとうございます‾

    21年前

  • 2 aiya55

    日本でもなかなか、正月くらいしか作らないものが多いので、正月に来ないと食べられませんよ〜^^；

    21年前

  • 0 Member_11920

    aiya55>アッ! コンビニでもし正月シーズンに売らないでしょうか? -_-; それとも, 日本の方の家に招待にあずかると見物することができるんですか. ^^;

    21年前

  • 2 aiya55

    コンビニではまともなおせちは売らないと思います。日本人の家に行けばあるかも知れないですが、日本人が招待してくれるかな？田舎の大きな家ならいけるのかな？

    21年前

  • 2 aiya55

    日本の田舎とは縁がありましたか、そう言うところへ遊びに行けばまた変わった、各地方色のある正月や、正月料理が食べられますよ、きっと。

    21年前

  • 2 aiya55

    yukimamaさんの手作りでしたか〜、それは素晴らしい。最近ではなかなか家で作らないですものね〜。専業主婦でもなかなか作らないのですから、その点羨ましい限りですね〜。うちも親が作らなくなれば終わりでしょう。

    21年前

  • 2 aiya55

    ichigo1515さん、間違えました...1番はてっきり棒鱈(boudara)だと思ってしまいました...^^；

    21年前

  • 0 yukimama

    aiya５５さん。普通は棒だらを入れますからね。うちは、昔、ブリの照り焼きや昆布巻きも入れていましたが、誰も食べないので、焼き豚に変わってしまったのです。

    21年前

  • 2 aiya55

    小さい時にはダメだったものが、今は美味しいと思ったりしますから、なくさないで入れておくのも、今から思えば想い出であり勉強と言うか伝承であるかとも思います。最近では地方色も無くなって来ましたからね〜。

    21年前

  • 0 Member_11920

    yukimama様, 説明をよくしてくださってどんな味なのか感じが来るようです. *^^*

    21年前

  • 0 Member_11920

    aiya5様, 私は豚足であると思ったんです ^^

    21年前

  • 2 heungbu

    韓国では소귀나물 (Kuwai)は、あまり食べないんですね。検索して思いました。日本でもそんなに食べませんけど。http://www.kumagaya.or.jp/‾k_miyaha/image/yasai-kuwai-kyuukon.jpg

    21年前

  • 0 yukimama

    ichigo1515さん。こんにちは。この料理を作ったyukimama2です。インフルエンザでしばらく寝込んでおりました。

    21年前

  • 0 yukimama

    １番は焼き豚です。本来は、おせち料理に入るものではありませんが、子供が好きなので入れております。

    21年前

  • 0 yukimama

    ２番は三色こんにゃくです。３番はハムです。４番はホタテの貝柱をしょうゆと砂糖などで、甘辛く焼いたものです。

    21年前

  • 0 yukimama

    ５番は金時人参です。煮物はほとんど、薄口醤油で味付けしてありますので、野菜そのものの色合いです。

    21年前

  • 0 yukimama

    kuwaiは良い芽が出ますようにとの願いを込めて食べます。味は、ちょとしゃりしゃりして、栗とジャガイモを混ぜたような感じです。

    21年前

  • 0 yukimama

    おせち料理にはいろいろな願いを込めて、入れるものがあります。地方によって入れるものも多少違います。また私のように、毎年作りますが、どうしても残るものは、子供の好きなものに、とってかわります。

    21年前

  • 0 yukimama

    私の家では、小さいときから母が作っておりましたので、私も毎年作っています。多分私の二人の娘も大きくなったら、毎年作ると思います。これを作るのは大変ですが、作らないと、お正月が来ない感じです。

    21年前

  • 0 Member_11920

    それならお節料理味わうことは一応あきらめなければなりません. 日本の田舍とは縁が多かったがその時機会をつかむの.. kusakariよりもっと好きだが.kkk ^^ また良い機会が来ます. いろいろ返事してくださったこと多くの役に立ちました‾

    21年前

  • 2 aiya55

    まぁ、年末に日本に遊びに来て、買って帰ると言うのも手ですね〜。ああいう食料品を韓国に持ち込めるのかどうかは別にして、それで正月を迎えるのも面白いかも知れませんね^^；

    21年前

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