얀체센세가 자신의 출신지의 시즈오카만세이스레를 주었습니다.
그리고, 이것에 대항하고, 나의 루트의 코치 만세이를 여기서 하는 w
차라고 하면, 시즈오카, 그 밖에 우지라든지 사야마라든지 산지가 많이 있습니다.
그 대부분이 녹차로서 소비되는군요.
여기서 소개하는 것은, 코치산의 변화차입니다.
어디가 변하는가 하면, 일본에서는 얼마 안되는 발효차의 하나이기 때문입니다.
아래의 사진은 일본의 발효차의 하나의 토사 바둑돌차입니다.
어째서 「바둑돌」차라고 하는지 의문을 가지고 계신 분은 다음의 사진을 봐 주세요.
손바닥에 올려 놓은 거뭇한 덩어리가 바둑돌차입니다.
이 덩어리의 그저 한 조각을 취해 보통 차와 같이 오차 주전자안에 넣고 열탕을 흘러 들어가 내면 좋습니다.
비슷한 발효차에는 아와 엽차가 있군요.그 밖에도 찾으면 의외롭게도도 와 있어요.
바둑돌차는, 꽃가루 알레르기에 유효라고 하는 것으로 브레이크했던 시기도 있었습니다.지금은 침착하는 것 같습니다만···.
어쨌든, 여기에서는 「바둑돌차만세이」라고 해 두는 w
