한국인의 분들이 일본에 오면 먹는 것.
돈까스, 타코야끼, 라면, 카레라이스, 오코노미야키, 스시..........etc.
일본으로 몇번이나 오는 분들이 말하려면 , 게요리와 불고기(갈비)에 일본의 문화를 느낀다고 한다.
갈비?한국이 본고장인데?
뭐든지, 일본의 쇠고기의 품질 보관 유지, 쇠고기의 숙성 기간을 소중히 하는 기술, 입속에서 녹는 맛있음이 굉장하다든가.
한편, 게가 한국에 없는 것은 아니다.
양념으로 담근 얀놉케잘, 간장으로 담근 칸잘케잘등이 대표적이다.
일본에서 잘 먹는 왕게, 에츠젠게등의 종류를, 한국에서는 콕케이라고 부른다.나의 경험에서는, 쪄 먹는 경우가 대부분이다.
일본과 같이, 생선회, 구이게, 천부라, 게 비어, 버터 구워, 게죽 등 다종 다양한 조리 방법은, 한국인을 놀라게 하는 것 같다.일본 방문 회수가 많을 수록, 이상하게 이 2점이, 먹고 싶은 것의 지명이 된다.물론, 한국인의 아내도 예외는 아니다.
어?무엇을 말하고 싶은가?
일본으로 여행하면, 게를 먹을 것!
게술자리의 요리의 스타트
생선회와 구어 게
구이게
이것을 굳습니다
구이게가 맛있다
게고로케
게의 버터 구이
「게좋아」의 준비
게좋아를 할 수 있었다
최후는 게의 초밥
디저트는, 단 멜론과 가루차 아이스크림 넣은
나는 감자 양갱을 선택했습니다
게요리에는 흰색 와인이 맞읍니다
이런 분위기 중(안)에서 식사
「게도락 신쥬쿠 본점」
오사카 발상의 체인점에서, 도쿄에서 서쪽의 대도시에는 대체로, 가게가 있다
한국에 한정식 있으면, 일본에는 술자리의 요리 있어.............어느쪽이나 맛있다!
韓国人の方々が日本へ来ると食べる物。
豚カツ、たこ焼き、ラーメン、カレーライス、お好み焼き、寿司..........etc。
日本へ何度も来る方々が言うには、蟹料理と焼肉(カルビ)に日本の文化を感じるそうだ。
カルビ？韓国が本場なのに？
何でも、日本の牛肉の品質保持、牛肉の熟成期間を大切にする技術、口の中でとろける美味さが凄いとか。
一方、蟹が韓国にない訳ではない。
薬味で漬けたヤンニョム ケジャン、醤油で漬けたカンジャン ケジャン等が代表¥的である。
日本で良く食べる松葉蟹、越前蟹等の種類を、韓国ではコッケイと呼ぶ。オイラの経験では、蒸して食べる場合が殆どである。
日本の様に、刺身、焼き蟹、天麩羅、蟹すき、バター焼き、蟹雑炊など多種多様な調理方法は、韓国人を驚かす様である。来日回数が多い程、不思議とこの二点が、食べたい物のご指名となる。勿論、韓国人の家内も例外ではない。
えっ？何が言いたいか？
日本へ旅行したら、蟹を食べるべし！
蟹会席料理のスタート
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お刺身と焼き蟹
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焼き蟹
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これを焼きます
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焼き蟹が美味い
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蟹コロッケ
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蟹のバター焼き
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「蟹すき」の準備
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蟹すきが出来た
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最後は蟹のお寿司
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デザートは、甘いメロンと抹茶アイスクリーム入り
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オイラは芋羊羹を選びました
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蟹料理には白ワインが合います
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こんな雰囲気の中で食事
｢かに道楽新宿本店｣
大阪発祥のチェーン店で、東京から西の大都市には大抵、店がある
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韓国に韓定食あれば、日本には会席料理あり............。どちらも美味しい！