오코노미야키라고 본점

오코노미야키에 면이 들어가 있으면, 관서인은 「히로시마소」나 「히로시마풍」이라고 그만 말해 버리지만, 히로시마현인에는 가진 밖같다.즉, 이것이 오코노미야키, 그리고, 표준적이다와.

JR산요 본선 미하라역의 것(정도)만큼 가까이의 유명점입니다.
입구는 작은 미닫이로, 외관은 마치 스넥등의 술집씨일까하고 생각하는 만큼.그러나, 친해지기 쉬운 붉은 모자가 비치면 응?의 일러스트가 있는 가게의 간판이 눈에 띄어, 안심한다.
유명점의 맛은 어떤 것일까하고 두근두근했지만, 지금까지의 경험상, 대체로 보통 느낌이 많다.과연, 상상 대로로, 점주의 눈이 두루 미치는·서비스가 최고 상태로 제공되는 공간이 되고 있어 손님으로서도 기분이 좋은 것이다.먹고 있는 사람의 웃는 얼굴을 볼 수 있다, 회화에도 필연적으로 오코노미야키나 관련의 이야기가 많아지는, 그런 느낌이다.
스페셜 모던

철판의 전의 카운터에 진을 치면 그 솜씨의 좋은 점, 공정에 공이 많이 든 조리, 최고 상태로 제공하려고 되는 세심의 주의 등등을 볼 수 있고 감동조차 한다.1매를 굽는데 필요로 하는 시간도 15분 20분 정도와 이쪽도 꽤 시간이 든다.

비치면 모던 구이

비전이 축 늘어차의 맛이 좋다는 느낌도 물론 최고이지만, 분·면·양배추·당근·카마보코·하늘 빌려주는·속재료의 고기·오징어·새우·모트·계란 2개가 혼연 일체의 훌륭한 맛 인 것인다.완전히 질리게 할리가 없는 먹을 때의 느낌, 그리고, 특징적인 양배추의 달콤함, 칼리 칼리＋싯트리의 먹을 때의 느낌＋님 들인 맛이 좋다는 느낌이 스며들어 건너는 면의 맛이 좋다는 느낌이라고 하는 것이다.
닭의 모트가 들어가는 것은 미하라소라고 한다고 하고, 어쩐지 그리운 맛에도 생각되는 것은 신기하다다.
몇 년 후가 되는지, 현실의 것이 될지 등은 알 수가 없다가, 재방해 감동하고 있는 자신의 모습을 상상해 이것 또 불가사의하고 유쾌한 기분으로도 되는 것이었다.

인두만으로 먹는다

맛있음의 황금 지대

오리지날이 비치면 소스는 검다

비치면 소스

입구