계란은 데쳐 흰자위와 노른자위를 나누어 흰자위는 자크 잘라, 노른자위는 고무 베라로 세세하게 하고 나서 마요네즈와 설탕을 조금 혼합하고, 흰자위를 부수지 않고 자리밤 혼합하고, 겨자 버터를 바른 식빵에 얹고, 랩으로 싸서 안정되게 합니다.
조금 빠르지만 점심에 시식.설탕이 들어가면 맛이 꼭 죄이는군요.페론
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自作たまごサンドイッチ
卵は茹でて白身と黄身を分けて白身はザク切り、黄身はゴムベラで細かくしてからマヨネーズと砂糖を少々混ぜて、白身をつぶさずにざっくり混ぜて、辛子バターを塗った食パンに載せて、ラップで包んで落ち着かせます。
ちょっと早いけど昼飯に試食。砂糖が入ると味が締まりますね。ﾍﾟﾛﾝ
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