츄우오토리 따라, 긴자 핫쵸메에 있습니다.스왈로브스키가 있는 빌딩의 9층입니다.휴일 런치로 단체에서 이용했습니다.전채 진열, 점심, 상어 지느러미의 모습 익혀, 쇠고기의 두고 볶아 아미가사다케의 스프, 에이 사이의 갈분소스를 얹은 요리, 볶음밥, 그리고 디저트가 경단 넣은의 스프였습니다.
전채안의 에노키와 푸른 채소의 나물 무침은 박미면서도 묘미를 느꼈고, 에이 사이는 샤키샤키 하고 있고, 최초부터 테이블에 준비되어 있는 첸톤트의 올리브 오일에 맞추면, 이것이 훌륭한 콜라보레이션이었습니다.
안쵸비의 초반은 구에 들어갈 수 있었을 때의 향기가 좋고, 인상에 남는 일품이었습니다.
방은 츄우오토리에 접하고 있어 전망이 좋을 것입니다만, 창은 크게 취하지 않고, 조금 과분한 생각이 들었습니다.인테리어로서 중국제(와 같이 보인다) 다양한 장식물의 외, 로란산등의 서양 회화가 있고, 바브 리인 호화로움은 느꼈습니다만 통일감은 없네요.
中央通り沿い、銀座八丁目にあります。スワロフスキーのあるビルの9階です。休日ランチで団体で利用しました。前菜盛り合わせ、点心、フカヒレの姿煮、牛肉の豆鼓炒め、アミガサダケのスープ、エーサイの餡掛け、チャーハン、そしてデザートが団子入りのスープでした。
前菜の中のエノキと青菜のお浸しは薄味ながらも旨味を感じましたし、エーサイはシャキシャキしていて、最初からテーブルに用意されているチェントンツェのオリーブオイルに合わせると、これが見事なコラボレーションでした。
アンチョビの炒飯は口に入れた時の香りが良く、印象に残る逸品でした。
お部屋は中央通りに面していて眺望が良いはずですが、窓は大きく取っておらず、ちょっと勿体無い気がしました。インテリアとして中国製(のように見える)色々な置物の他、ローランサンなどの西洋絵画があって、バブリーな豪華さは感じましたが統一感は無いですね。