나고야고악인 봄.
나고야인 사발해로 헤매기 쉽상이지만 개개해로.
축 늘어차가 나고야의 장어가게으로서는 저당으로 산뜻하고 있어 기호의 맛.
큰 장어가 나왔지만, 아무래도 가죽의 단단함이 신경이 쓰이므로 이제(벌써) 조금 작은 사이즈가 기호일까.
名古屋高岳のうな春
名古屋高岳のうな春。
名古屋のうなぎはうな丼とまぶしで迷いがちだけどここはまぶしで。
たれが名古屋のうなぎ屋にしては甘さ控えめでさっぱりしてて好みの味。
大きめのうなぎが出てきたけど、どうしても皮の固さが気になるのでもうちょい小さいサイズが好みかな。