사진 이하 2매.지난 주의 화요일, 일로부터 돌아오고, 곧바로 우리 집에서 먹은 단 것.쓰레기(kuzu) 떡.쓰레기떡은, 쓰레기(kuzu)로 불리는 콩과의 식물의 전분으로부터 만든 가루, 혹은, 유산균으로 발효 시킨 소맥분으로부터 만드는 일본 전통 과자로, 콩가루(대두로 재배한 가루)와 흑당밀을 붙여 먹습니다.이것은, 마트에서 싼 가격으로 팔리고 있는, 쓰레기(kuzu) 떡입니다(가장, 쓰레기(kuzu) 떡자체, 서민적인 일본식 과자(일본 전통 과자)이므로, 가격은, 적당합니다만).나는, 쓰레기(kuzu) 떡을 좋아합니다.
사진왼쪽이, 쓰레기(kuzu) 떡.사진 오른쪽이, 쓰레기(kuzu) 떡에 붙여 먹는, 흑당밀이라고 해가루(대두로 재배한 가루)입니다.
사진 이하 3매.지난 주의 수요일, 일로부터 돌아오고, 곧바로 우리 집에서 먹은 단 것.고사리떡.고사리떡은, 일본 전통 과자의 하나입니다.이것은, 마트나 편의점에서 싼 가격으로 팔리고 있는 저렴한, 고사리떡입니다.이, 고사리떡은, 가끔 사고, 일로부터 돌아오고, 곧바로 먹는 단 것으로서 먹고 있습니다.
사진 오른쪽의, 흑당밀이라고 해가루를 붙여 먹습니다.
먹고 있는 도중의 모습.
사진 이하 7매.지난 주의 수요일의 밤, 가정에서 간단하게, 곧바로 할 수 있는, 살구씨 두부(almond pudding)의 소를 사용하고, 살구씨 두부(almond pudding)를 만들었습니다.
요코하마(도쿄 area의 바다의 현관문(gateway)이 되고 있는 큰 항구도시.도쿄 area(동경권)의 남부에 위치한다)에는, 세계 최대급의 중화가(chinatown)가 있습니다만, 그 중화가(chinatown)에 본점을 두는, 빙진누(heichinrou)(1884년 창업과 120년 이상의 역사를 가지는 중국 요리 식당의 유명한 상점.요코하마의 중화가(chinatown)의 본점은, 요코하마의 중화가(chinatown)를 대표하는 유명한 상점·고급점의 하나가 되고 있다)의, 가정에서 간단하게, 곧바로 할 수 있는, 살구씨 두부(almond pudding)의 순수합니다.빙진누(heichinrou)는, 고급점입니다만, 이 살구씨 두부(almond pudding)의 소는, 마트에서 적당한 가격으로 팔리고 있습니다.나는, 빙진누(heichinrou)의 살구씨 두부(almond pudding)의 소를 사용해 만드는, 살구씨 두부(almond pudding)가, 마음에 드는 것으로, 잘 만들어 먹고 있습니다.
상자에 들어가 있는 것.살구씨 두부(almond pudding)의 소(왼쪽), 시럽(syrup)의 소( 오른쪽).
볼(bowl)에 살구씨 두부(almond pudding)의 소를 넣고, 300 ml의 열탕을 들어갈 수 있어 1분간, 자주(잘), 뒤니다.
자주(잘), 뒤면, 한층 더 우유 200 ml를 더하고, 혼합합니다.나는, 물교체에, 많이 우유를 마시므로, (지금 단계, 먹어도, 살찌지 않는 체질입니다만), 살찌지 않게, 보통으로 마시는 우유는, 거의 무지방젖(fat-free milk)이나 저지방유(lowfat milk)로 하고 있습니다만, 이 살구씨 두부(almond pudding)를 만들 때는, 무지방젖(fat-free milk)이나 저지방유(lowfat milk)는 아닌, 통상의 우유를 사용합니다.
열탕을 들어갈 수 있어 1분간, 자주(잘), 뒤 후, 우유를 더하고, 혼합한 상태의 물건.이것을, 냉장고에 넣고, 2시간 이상 차게 해 굳히면 완성입니다.
시럽(syrup)의 소는, 물, 160 ml로 엷게 하고, 같이 냉장고로 차게 해 둡니다.
이 때는, 이와 같은, 프랑스산의, 싼 붉은 와인(wine)을, 벌컥벌컥 마시거나 TV를 보거나 하면서, 상당히 다라 다라와 만들었습니다.나는, 동맥 경화 예방등을 위해, 붉은 와인(wine)을, 거의 매일 저녁, 1개 정도 마시고 있습니다.(거의) 매일 1개가 되면, 고급 와인(wine) 뿐만 아니라, 중급 와인(wine)이라도, 개인적으로, 가계에, 상당한 부담이 되는 일로부터, 매일 저녁 1개 마시는 와인(wine)에 대해서는, 싼, 국내외의 붉은 와인(wine)으로 하고 있습니다.
지난 주의 목요일은, 저녁 식사는, 외식이 아니고, 우리 집에서 끝마쳤습니다.(이)라고는 말해도, 포장판매(takeout)의 식사입니다만..나의 거리의 cafe의 포장판매(takeout)의 식사입니다.이 cafe는, 가끔, 평상시 일하고 있는 날의 혼자서 먹는 저녁 식사로서 식사를 가지고 돌아간다고(takeout) 하는 형태로 이용하고 있습니다(전화하고, 퇴근길등에 취하러 가는 무렵에, 할 수 있는 것처럼 해 받고 있습니다).
사진 이하 6매.지난 주의 목요일, 우리 집에서 먹은 저녁 식사.
사진 이하 2매.나의 거리의 cafe의 포장판매(takeout)의 「로코 모코(loco moco) 적 햄버거(hamburg steak) 사발」.좌측의 반숙계란을 쳐 먹습니다.
반숙계란을 친 상태.
사진 이하 2매.「PAO PAO」의 고기만두(고기 만두).「PAO PAO」는, 백화점의 식료품 판매장등에 입주하고 있는, 점심(dim sum)의 포장판매(takeout) 전문점의 체인(chain) 점입니다.이 가게의 고기만두는, 그저 맛있다고 생각해, 가끔 삽니다(이 가게는, 개인적으로, 교자보다, 고기만두(고기 만두)가, 맛있다고 생각합니다).이것은, 이 날의, 전날, 신쥬쿠의 게이오(keio) 백화점의 식료품 판매장에 들어가 있는 「PAO PAO」로 구입한 것입니다(전날, 일의 부근처의 신쥬쿠로부터, 직접 우리 집에 돌아온 때문).
고기만두(고기 만두)는, 이 날(지난 주의 목요일) 1개 먹고, 나머지의 1개는, 다음날의, 아침 식사의, 덤(추가)으로서 먹었습니다.
사진 이하 2매.디저트(dessert).전날의 밤에 만들고, 냉장고로 차게 해 둔 살구씨 두부(almond pudding).
오른쪽의 시럽(syrup)을, 걸쳐 먹습니다.
이와 같게, 분명하게 굳어지고 있습니다.
사진 이하 3매.이번 주의 월요일, 일로부터 돌아오고, 곧바로 우리 집에서 먹은 단 것.
사진왼쪽, 멜론(melon) 젤리(jelly).사진 오른쪽, 백(kashiwa) 떡.둘 보조자, 마트에서, 싼 가격으로 팔리고 있는 것입니다.
멜론(melon) 젤리(jelly).
카시와(kashiwa) 떡은, 일본 전통 과자의 하나로, 카시와(kashiwa)의 잎으로 싸이고 있습니다.
사진 이하 3매.어제(이번 주의 수요일), 일로부터 돌아오고, 곧바로 우리 집에서 먹은 단 것.
사진 이하 2매.여승(suama).여승(suama)은, 일본 전통 과자의 하나입니다.이것은, 마트에서 싼 가격으로 팔리고 있는, 여승(suama)입니다.여승(suama)은, 일본 전통 과자 중(안)에서도, 개인적으로, 특히 좋아하는 분의, 과자입니다.
캔들이의, 차가운 식혜.식혜는, 일본에서, 전통적으로 마셔지고 있는 단 음료로, 일본술과 같게 미를 발효 시켜 만들어지는지, 또는, 술지게미를 이용해 만들어지기 때문에(위해), 일본술과 닮은 풍미를 가지는 음료입니다만, 알코올(alcohol) 음료는 아니기 때문에, 아이라도 마실 수가 있습니다.외형은, 탁주를 닮아 있습니다.
사진 이하는, 덤.
지난 주말은, 토요일, 일요일보조자, 일이었던 때문, 어디에도, 놀러 갈 수 없었습니다.
사진 이하 2매.토요일, 마트에서 눈에 띄었으므로, 사 온 킨메다이(값 도미).도쿄도산이라고 합니다.어디에서, 잡혔을 것이다...토요일의 밤에 사전 준비 하고, 일요일의 밤에, 조린 생선으로 해 먹었습니다.
이런 느낌에 할 수 있었습니다.맛있었습니다.
레몬 우유.전에 kj로 업(upload) 한 사진의 재이용입니다.나의 거리의 마트의 유제품 판매장에서 낯선 상품을 찾아냈으므로, 사 보고 마신 것입니다.도쿄의 북부 근교(도쿄 area의 북단)의 토치기(tochigi) 현의 유제품 회사의 제품입니다.토치기(tochigi) 현의 아이나, 중학생·고교생등에는, 익숙한 것의(popular인) 음료인가？
사진 이하 2매.그저께(이번 주의 화요일)의 밤에 먹은, 레몬 우유 아이스크림(ice cream).마트에서, 눈에 띄고, 사 있던 것입니다.레몬 우유, 도쿄의 도심부에, 조금 두개진출해 와있는 것일까...레몬 우유 아이스크림(ice cream)은, 처음으로 먹었습니다만, 개인적으로는, 너무 맛있다고 생각하지 않았습니다(레몬 우유는, 상당히 기호의 맛이라고 생각한 기억이 있습니다만..).
다음 번의 투고는, 레몬 우유의 산지에서 있는 토치기(tochigi) 현의 남서부에 위치하는, 안도시, 아시카가(ashikaga)(아시카가(ashikaga) 학교(오래된 역사를 가지는 고등교육 기관)의 사적과 등나무(wisteria)의 정원에서 유명)에 놀러 갔을 때의 물건입니다.
写真以下２枚。先週の火曜日、仕事から帰って来て、すぐに我が家で食べた甘い物。くず（kuzu）餅。くず餅は、くず（kuzu）と呼ばれる豆科の植物のデンプンから作った粉、若しくは、乳酸菌で発酵させた小麦粉から作る日本伝統菓子で、きな粉（大豆で作った粉）と、黒糖蜜を付けて食べます。これは、マートで安い値段で売られている、くず（kuzu）餅です（もっとも、くず（kuzu）餅自体、庶民的な和菓子（日本伝統菓子）なので、値段は、手頃ですが）。私は、くず（kuzu）餅が好きです。
写真左が、くず（kuzu）餅。写真右が、くず（kuzu）餅に付けて食べる、黒糖蜜ときな粉（大豆で作った粉）です。
写真以下３枚。先週の水曜日、仕事から帰って来て、すぐに我が家で食べた甘い物。わらび餅。わらび餅は、日本伝統菓子の一つです。これは、マートやコンビニで安い値段で売られているチープな、わらび餅です。この、わらび餅は、時々買って、仕事から帰って来て、すぐに食べる甘い物として食べています。
写真右の、黒糖蜜ときな粉を付けて食べます。
食べている途中の様子。
写真以下７枚。先週の水曜日の夜、家庭で簡単に、すぐに出来る、杏仁豆腐（almond pudding）の素を使って、杏仁豆腐（almond pudding）を作りました。
横浜（東京areaの海の玄関口（gateway）となっている大きな港町。東京area（東京圏）の南部に位置する）には、世界最大級の中華街（chinatown）が有りますが、その中華街（chinatown）に本店を置く、聘珍樓（heichinrou）（1884年創業と120年以上の歴史を持つ中国料理食堂の名店。横浜の中華街（chinatown）の本店は、横浜の中華街（chinatown）を代表する名店・高級店の一つとなっている）の、家庭で簡単に、すぐに出来る、杏仁豆腐（almond pudding）の素です。聘珍樓（heichinrou）は、高級店ですが、この杏仁豆腐（almond pudding）の素は、マートで手頃な値段で売られています。私は、聘珍樓（heichinrou）の杏仁豆腐（almond pudding）の素を使って作る、杏仁豆腐（almond pudding）が、お気に入りで、よく作って食べています。
箱に入っている物。杏仁豆腐（almond pudding）の素（左）、シロップ（syrup)の素（右）。
ボール（bowl）に杏仁豆腐（almond pudding）の素を入れて、 300mlの熱湯を入れ、１分間、よく、かき混ぜます。
よく、かき混ぜたら、さらに牛乳200mlを加えて、混ぜ合わせます。私は、水替わりに、たくさん牛乳を飲むので、（今の所、食べても、太らない体質なのですが）、太らない様に、普通に飲む牛乳は、ほとんど無脂肪乳（fat-free milk）か低脂肪乳（lowfat milk）にしていますが、この杏仁豆腐（almond pudding）を作る時は、無脂肪乳（fat-free milk）や低脂肪乳（lowfat milk）では無い、通常の牛乳を使います。
熱湯を入れ、１分間、よく、かき混ぜた後、牛乳を加えて、混ぜ合わせた状態の物。これを、冷蔵庫に入れて、２時間以上冷やして固めたら出来あがりです。
シロップ（syrup)の素は、水、160mlで薄めて、同様に、冷蔵庫で冷やして置きます。
この時は、この様な、フランス産の、安い赤ワイン（wine）を、ガブガブ飲んだり、TVを見たりしながら、結構ダラダラと作りました。私は、動脈硬化予防等の為に、赤ワイン（wine）を、ほぼ毎晩、１本程飲んでいます。（ほぼ）毎日１本となると、高級ワイン（wine）のみならず、中級ワイン（wine）でも、個人的に、家計に、相当な負担となる事から、毎晩１本飲むワイン（wine）については、安い、国内外の赤ワイン（wine）にしています。
先週の木曜日は、夕食は、外食ではなく、我が家で済ませました。とは言っても、持ち帰り（takeout）の食事ですが。。私の街のcafeの持ち帰り（takeout）の食事です。このcafeは、時々、普段働いている日の一人で食べる夕食として、食事を持ち帰り（takeout）すると言う形で利用しています（電話して、仕事帰り等に取りに行く頃に、出来る様にして貰っています）。
写真以下６枚。先週の木曜日、我が家で食べた夕食。
写真以下２枚。私の街のcafeの持ち帰り（takeout）の「ロコモコ（loco moco）的ハンバーグ（hamburg steak）丼」。左側の半熟卵をかけて食べます。
半熟卵をかけた状態。
写真以下２枚。「PAO PAO」の肉まん（肉饅頭）。「PAO PAO」は、デパートの食料品売場等に入居している、点心（dim sum）の持ち帰り（takeout）専門店のチェーン（chain）店です。この店の肉まんは、まあまあ美味しいと思い、時々買います（この店は、個人的に、餃子よりも、肉まん（肉饅頭）の方が、美味しいと思います）。これは、この日の、前日、新宿の京王（keio）デパートの食料品売場に入っている「PAO PAO」で購入した物です（前日、仕事の外回り先の新宿から、直接我が家に帰って来た為）。
肉まん（肉饅頭）は、この日（先週の木曜日）１個食べて、残りの１個は、翌日の、朝食の、おまけ（追加）として食べました。
写真以下２枚。デザート（dessert）。前日の夜に作って、冷蔵庫で冷やして置いた杏仁豆腐（almond pudding）。
右のシロップ（syrup)を、かけて食べます。
この様に、ちゃんと固まっています。
写真以下３枚。今週の月曜日、仕事から帰って来て、すぐに我が家で食べた甘い物。
写真左、メロン（melon）ゼリー（jelly）。写真右、柏（kashiwa）餅。二つ供、マートで、安い値段で売られている物です。
メロン（melon）ゼリー（jelly）。
柏（kashiwa）餅は、日本伝統菓子の一つで、柏（kashiwa）の葉で包まれています。
写真以下３枚。昨日（今週の水曜日）、仕事から帰って来て、すぐに我が家で食べた甘い物。
写真以下２枚。すあま（suama）。すあま（suama）は、日本伝統菓子の一つです。これは、マートで安い値段で売られている、すあま（suama）です。すあま（suama）は、日本伝統菓子の中でも、個人的に、特に好きな方の、お菓子です。
缶入りの、冷たい甘酒。甘酒は、日本で、伝統的に飲まれている甘い飲み物で、日本酒と同様に米を発酵させて作られるか、又は、酒粕を用いて作られる為、日本酒と似た風味を持つ飲み物ですが、アルコール（alcohol）飲料ではない為、子供でも飲む事が出来ます。見た目は、濁り酒に似ています。
写真以下は、おまけ。
先週末は、土曜日、日曜日供、仕事だった為、何処にも、遊びに行けませんでした。
写真以下２枚。土曜日、マートで目に付いたので、買って来たキンメダイ（金目鯛）。東京都産だそうです。何処で、獲れたんだろう。。。土曜日の夜に下ごしらえして、日曜日の夜に、煮魚にして食べました。
こんな感じに出来ました。美味しかったです。
レモン牛乳。前にkjでアップ（upload）した写真の再利用です。私の街のマートの乳製品売場で見慣れない商品を見つけたので、買ってみて飲んだ物です。東京の北部近郊（東京areaの北端）の栃木（tochigi）県の乳製品会社の製品です。栃木（tochigi）県の子供や、中学生・高校生等には、馴染みの（popularな）飲み物なのかな？
写真以下２枚。一昨日（今週の火曜日）の夜に食べた、レモン牛乳アイスクリーム（ice cream）。マートで、目に付いて、買ってあった物です。レモン牛乳、東京の都心部に、ちょっとずつ進出して来ているのかな。。。レモン牛乳アイスクリーム（ice cream）は、初めて食べましたが、個人的には、あまり美味しいと思いませんでした（レモン牛乳は、結構好みの味だと思った記憶が有りますが。。）。
次回の投稿は、レモン牛乳の産地で有る栃木（tochigi）県の南西部に位置する、中都市、足利（ashikaga）（足利（ashikaga）学校（古い歴史を有する高等教育機関）の史跡と藤（wisteria）の庭園で有名）に遊びに行った時の物です。