화력센 불이 결정적 수단?북한 명물, 대합의 가솔린 구이
북한의 향토 요리에 「대합의 가솔린 구이」라고 하는 것이 있다의라고 한다.이것은, 돌층계나, 작은 돌을 전면에 깐 장소에, 무시로를 깔아, 대합을 틈새 없게 원형에 늘어놓아 거기에 가솔린을 드바드바를 뿌리고, 불붙여 단번에 굽는다고 하는 것이라고 하지만, 2009년에 YOUTUBE에 투고된 메이킹 영상이 최근이 되고 화제가 되고 있다.
YOUTUBE의 투고 코멘트에 의하면, 한 번 점화하면, 사이 없게 가솔린을 따라 넣어 연-야자 계속한다고 하고, 대합의 엉덩이로부터 거품이 나오기 시작하면 제철의 신호야 그렇다.
화력이 강하기 때문에, 대합은 여는 일 없이 숨 끊어지므로, 조개안에 가솔린이 들어갈 것은 없다고 한다.버터 나이프와 같은 것으로-조개를 비틀어 열고 몸을 먹는다 한다.wikipedia에 의하면, 이외(정도)만큼 가솔린 냄새남은 없고, 맛있다 한다.또, 가솔린 대신에 알코올을 사용하는 조리법도 있어, 이 쪽이 조리법으로서는 훌륭한 것으로 여겨진다고인가.
強火が決め手？北朝鮮名物、ハマグリのガソリン焼き
北朝鮮の郷土料理に「ハマグリのガソリン焼き」というものがあるのだそうだ。これは、石畳や、小石を敷き詰めた場所に、ムシロを敷き、ハマグリを隙間なく円形に並べ、そこにガソリンをドバドバをまいて、火をつけ一気に焼き上げるというものなのだそうだが、2009年にYOUTUBEに投稿されたメイキング映像が最近になって話題となっている。
<iframe frameborder="0" src="//www.youtube.com/embed/oGTgy-NQFm0" width="640" height="360" class="note-video-clip"></iframe>
YOUTUBEの投稿コメントによると、一度点火したら、切れ目なくガソリンを注ぎ入れて燃-やし続けるそうで、ハマグリのお尻から泡が出始めたら食べごろの合図なんだそうだ。
火力が強いため、ハマグリは開くことなく息絶えるので、貝の中にガソリンが入ることはないという。バターナイフのようなもので-貝をこじ開けて身を食べるんだそうだ。wikipediaによると、以外なほどガソリン臭さはなく、美味なのだそうだ。また、ガソリンの代わりにアルコールを使う調理法もあり、こちらの方が調理法としては上等なものとされるんだとか。