조선 수군이 왜군을 상대 할 때  JUMUKBAP(주먹밥)은 전투식량이였다고 한다.

JUMUKBAP은 농촌 지역의 도시락으로, 여행자의 필수품이였다.

https://www.rwn.co.kr/news/articleView.html?idxno=71611

5.18 민주화 운동 JUMUKBAP(주먹밥)은 나눔과 연대의 상징

주먹밥은 1980년 5월 광주의 거리에서 고난을 함께 나눴던 역사적 산물로 나눔과 연대의 공동체 정신을 상징하는 문화로 현재까지 기억되고 있다.

이경자 회장은 “직접 주먹밥을 만들어 시민들과 나누면서 제43주년을 맞은 5·18민주화 운동의 의미를 되새길 수 있었다”며 ”이번 주먹밥 나눔으로 그날의 기억이 많은 사람들에게 전해졌으면 좋겠다”고 말했다.

한편, 이날 제43주년을 맞은 5·18 민주화 정신을 계승하기 위해 ▲기념사 ▲상황극 공연 ▲찾아가는 5·18민중항쟁 사진전 ▲주먹밥 나누기 등 기념행사가 진행됐다.

https://www.grandculture.net/daegu/toc/GC40005975

대구 향토 음식, 콩가루 JUMUKBAP(주먹밥)

[연원 및 변천] 콩가루 없이는 대구 지역의 음식을 말할 수 없다는 말이 있을 만큼 대구 사람들의 콩가루에 대한 사랑은 유별나다. 콩가루주먹밥은 먹거리가 귀한 시절, 자극적이지 않고 고소한 맛으로 특히 어린이들의 귀한 간식거리였고, 탄수화물과 단백질을 같이 섭취함으로 영양적으로도 우수한 음식이다. 또한 밥 먹을 시간도 부족한 농번기에도 아주 간단하게 한 끼를 해결할 수 있는 간편식이었다. 대구 지역에서는 고두밥콩가루무침이라고도 불린다. 먹거리가 풍부한 오늘날에는 다양한 형태의 주먹밥이 많아 콩가루주먹밥을 만들어 먹는 가정이 많이 줄었지만 아직까지 많은 사람이 기억하는 추억의 음식이다.

[생활 민속적 관련 사항] 콩가루주먹밥은 다양한 주먹밥의 등장으로 지금은 잘 찾아 볼 수 없는 추억의 음식이지만 2013년 농촌진흥청에서 선정한 ‘나들이에 좋은 향토음식 50종’ 중의 하나이다. 쉽게 만들고 먹기도 편하여 여행 시 간식이나 간단한 나들이 점심으로 손색이 없다. 대구광역시 북구 검단동에 사는 김옥연은 자녀들이 어릴 때인 1970년대나 1980년대에는 쑥떡에 묻히기 위하여 만들어 놓은 콩가루로 콩가루주먹밥을 자주 하여 먹었다고 기억하고 있다.

[출처] 한국학중앙연구원 - 향토문화전자대전

https://folkency.nfm.go.kr/topic/주먹밥

농촌지역에서는 JUMUKBAP으로 도시락 

한편 주먹밥이 향토음식으로 발전한 경우도 있다. 옛날 전라북도 전주 지역 남밖장(현재 남부시장)에는 동트기 전 새벽마다 나무를 팔러 나온 나무꾼들로 북새통을 이뤘다고 한다. 그들은 대부분 전주 인근 지역에 사는 사람들로, 새벽에 남밖장에 도착하기 위해서는 이른 새벽에 길을 떠나야 했다. 나무를 판 나무꾼이 홀가분한 마음으로 시장에서 콩나물 국물을 판매하는 아주머니에게 집에서 챙겨 온 주먹밥을 내밀면 국물 가게 주인은 꽁꽁 언 주먹밥에 따뜻한 콩나물 국물을 부었다 따랐다 하는 방식으로 토렴하여 먹기 좋게끔 덥혀주었다. 이렇게 해서 탄생한 음식이 바로 남부시장식(혹은 토렴식) 전주 콩나물국밥이다.