한국의 사바에 대해서 생각한 한국의 사바가 맛있지 않은 이유


그저께의 저녁밥에, 사바 물고기 자리를 구웠습니다.
한국에서도 일본과 같이 사바를 먹을 수 있고 있습니다.
소금 사바를 시작해 조린 생선도 있군요 매운 조린 생선


그리고.
언제나, 맛있지 않아서...불안초조
기름이 오르고 있지 않습니다군요, 사바에.
일본에서 먹는 사바와 무엇이 다른지와 조사해 보면...응



조사해 갓텐!
사바의 거기응과 와!간상 마주 앉음
누구나 자지 않아


그래서,
사바에 대해 여러가지 알았으므로 일필 blog에 쓰려고 한 나름인 쇼본페코


우선,
일본은 국내의 다양한 장소에서 잡히는군요 사바.
물론 순은 가을부터 겨울에.
일본에서 사바 먹고, 맛있지 않다니 생각하는 것 있어요?
순이 제일 맛있는 것은 당연합니다만, 연중 안정된 맛있음의 사바를 먹을 수 있다고 하고.맛있지 않다니 그렇게 생각하지 않지요.
게다가, 일본에서 보는 사바는 그 나름대로 큽니다.


곳진한 이히
한국의 사바는 작아서 기름이 오르지 않다.
마트에 팔고 있는 사바의 눈응보다 붉은 일도.
먹어 보면 역시...라는 일이 매회치수

이제(벌써) 사는 것 그만둘까, 뭐라고 하는 생각한 정면,
그저께는 국산과 노르웨이산이 늘어놓아 진열해 놓아서...
게다가 노르웨이산이 1000원 높은 깜짝!?
이것은 시험해 볼까?
라고 실은 언제나 국내산을 구입하고 있었던 일로 학과 깨달았다!

혹시,
국내산의 사바가 맛있지 않았어???
왜냐하면, 국내산은 무엇인가 안심 아니야?
게다가 조금 싸고...작기 때문인지?
(이)라고 생각하고 있었던 일 그대로, 맛있지 않은 이유도 그대로였다 깜짝!


싼에는 이유가 있다
작은에도 이유가 있다


작기 때문에 맛있지 않아 싼 것이다


...네.
너무 당연했다???



그리고.
한국에서의 사바의 유통에 대해 조사해 보았다


아무래도, 한국에서 잡히는 사바는 제주도 근해인것 같아서, 최근 수십 년전보다 작은 사바 밖에 잡히지 않는 그렇게.
지방의 것은 없고 맛있지 않은 것이라고.


거기에 대항하고, 일본에서도 먹을 수 있고 있는 세계에서도 유명한 노르웨이산의 사바
여러분도 아시는 바군요
이것은 순이 되는 가을부터 겨울에 걸쳐 대량으로 포획 해, 포획 한 그 선장에서 소금절이되어 순간 냉동해 세계에 출하하고 있다고 그렇게.
살이 오른 큰 사바가 잘 잡히는 것도, 노르웨이의 수산업이 활발하게 된 이유라고.(연어도)


기름이 오른 큰 사바는, 구우면 향기롭게 쥬시하고 맛있다.
거기에 비교해 살이 오르지 않은 작은 국산의 사바는, 몸은 딱딱하고 바삭바삭 해 맛있지 않다.


확실히, 이 이유가 그대로 가격에 반영하고 있다라는 것.


78년전은, 노르웨이산의 사바는 지금보다 2배의 가격으로 팔리고 있고, 매우 비싸서 살 수 있던  것이 아니었던 것 같다.
그런데 , 지금은 아주 조금의 가격차에까지 안정.
그러면, 향기롭게 쥬시하게 구워지는 노르웨이산을 틀림없이 사는군요 니코상 마주 앉음

해-인가도!
노르웨이산의 사바는, 지방 함유율이 약27%로 높고, 참치의 다랑어에 필적하는 레벨이라고!
당연히!
그저께 먹은 노르웨이산의 사바, 엄청 지방의 것은이라고 맛있다고 생각했다 원 우물우물 별(우연히 락키사바를 끌었는지라고 생각했지만)
평상시어를 별로 먹지 않는 단나라도 붙어 먹고 있었다!


응소용돌이
그렇구나우시시갓텡!


라고,
여러분 벌써 아시는 바였습니다?
당연하구나 크래커???
후후
나, 몰랐습니다 비칠 수 있는 피요



한국에서 사바를 먹는다면,
조린 생선이라면 국산의 생 사바를 사지 않으면 안 되지만, (물론 바삭바삭 해 맛있고가)
소금 사바 굽는다면, 이제(벌써) 틀림없이 노르웨이산의 사바입니다수줍어 유성


그렇다고 하는,
한국에서의 사바 사정에 대한 보고였습니다
난노콧체
한국에서는 먹을 수 있는 물고기의 종류가 적기 때문에, 유일 먹을 수 있는 물고기의 하나 사바에 대해서, 필사적으로 조사한 나름입니다.한가한 응?