가 아니고, 인기가 있기 시작한 비취 소바
나가노 S11호는 보다 선명한 녹색으로 개량
「신슈 비취 곁」에는, 제1세대와 제2세대가 있어요.제1세대의 품종명은 「나가노 S8호」라고 해, 나가노현 야채 화초 시험장이 10년의 세월을 걸쳐 육성해, 2013년부터 나가노현내에서 재배되어 왔습니다.이 「나가노 S8호」가 「신슈 비취 곁」으로서 길게 사랑받아 왔습니다만, 재배면에서는 키가 약간 비싸기 위해(때문에) 넘어지기 쉽고, 기계 수확이 어려운 일이나, 해에 의해서 자실의 녹색 금액 살거나 하는 것등의 과제가 있었습니다.거기서, 기계 수확에 적절해, 보다 선명한 색조의 자실을 목표로 하고, 키가 성장하기 어려운 성질을 가지는 품종과 교배하는 등, 새로운 품종 개량에 임한 결과, 제2세대의 신품종 「나가노 S11호」(구명칭은 도라지 11호, 사진 2)이 육성되어 2021년 12월에 품종 등록되었습니다.
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ではなく、人気が出始めた翡翠蕎麦
長野S11号はより鮮やかな緑色に改良
「信州ひすいそば」には、第1世代と第2世代があります。第1世代の品種名は「長野S8号」と言い、長野県野菜花き試験場が10年の歳月をかけて育成し、2013年から長野県内で栽培されてきました。この「長野S8号」が「信州ひすいそば」として長く親しまれてきましたが、栽培面では草丈がやや高いために倒れやすく、機械収穫が難しいことや、年によって子実の緑色がくすんだりすることなどの課題がありました。そこで、機械収穫に適し、より鮮やかな色調の子実を目指して、背丈が伸びにくい性質をもつ品種と交配するなど、さらなる品種改良に取り組んだ結果、第2世代の新品種「長野S11号」(旧名称は桔梗11号、写真2)が育成され、2021年12月に品種登録されました。
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