시애틀의 일본 가루차 아이스 전문점이 미국에서 대붐!체인점이 잇달아 확대
시애틀의 일식 레스토랑 「Yoroshiku」가, 점내의 일각에 소프트 서브의 가게 「Indigo Cow」를 2021년에 오픈.오너 고바야시 게이스케씨는 「홋카이도의 정말로 맛있는 우유로 만든 소프트 서브를 내고 싶다」라고 생각해 홋카이도의 이와세 목장의 맛있는 우유를 냉동 수입해 만들고 있다라는 것.상당한 고액의 가격 설정이면서 미국에서 대인기점이 되어 있다.
日本抹茶アイスが米国で大ブーム
シアトルの日本抹茶アイス専門店が米国で大ブーム！チェーン店が続々拡大
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シアトルの日本食レストラン『Yoroshiku』 が、店内の一角にソフトサーブのお店 『Indigo Cow』を2021年にオープン。オーナーの小林圭輔氏は「北海道の本当に美味しい牛乳で作ったソフトサーブを出したい」と考え、北海道の岩瀬牧場のおいしい牛乳を冷凍輸入して作っているとのこと。かなりの高額な値段設定ながら米国で大人気店になっている。