한국인 「같은 중화에서도 여기까지 다른 것인가」일본에서 먹은 요리로부터 느낀 새로운 발견
한국의 넷 게시판으로 「일본의 중화 요리와 한국의 중화 요리는 완전히 다르다」라고 하는 투고가 화제가 되었습니다.
투고자는, 일본에서 중화 요리를 먹었을 때에 느낀 위화감과 놀라움을 말하고 있어 「같은 중화에서도 나라 마다 꽤 인상이 다르다」라고 말하고 있습니다.
이것에 대해서, 다른 유저들에게서는, 조리법이나 맛내기의 달라, 사용되는 요리의 스타일, 문화적 배경에 대해 다양한 의견이 전해졌습니다.
일본에서는 교자, 볶음밥, 마파두부, 담들면등이 중화 요리로서 일반적으로 받아 들여지고 있어 그것이 한국의 중화와는 다른 인상을 주고 있는 것 같습니다.한편, 한국에서는 쟈쟈면이나 짬뽕이라고 하는 정평 메뉴가 중심에 위치하고 있습니다.
베이스로 하고 있는 중국의 지역 요리가 일한에서는 다른
한국은 산토우 요리가 베이스,
일본은 중국 요리 4 대지역의 상하이요리·광동 요리·북경 요리·시센요리의 4 종류의 중국 요리를 베이스로 하고 있습니다
韓国人「同じ中華でもここまで違うのか」日本で食べた料理から感じた新しい発見
韓国のネット掲示板で「日本の中華料理と韓国の中華料理はまったく違う」という投稿が話題になりました。
投稿者は、日本で中華料理を食べたときに感じた違和感と驚きを語っており、「同じ中華でも国ごとにかなり印象が異なる」と述べています。
これに対して、他のユーザーたちからは、調理法や味付けの違い、使われる料理のスタイル、文化的背景についてさまざまな意見が寄せられました。
日本では餃子、チャーハン、麻婆豆腐、担々麺などが中華料理として一般的に受け入れられており、それが韓国の中華とは違った印象を与えているようです。一方、韓国ではジャージャー麺やチャンポンといった定番メニューが中心に位置しています。
ベースにしてる中国の地域料理が日韓では違う
韓国は山東料理がベース、
日本は中国料理４大地域の上海料理・広東料理・北京料理・四川料理の四種類の中国料理をベースにしてます