미국에서 한식의 대중화 가속화
한식이 더 이상 미국에서 이색적인 음식이 아닌, 주류 음식으로 자리 잡고 있습니다. 온라인 매체 악시오스는 “이제 미국 어디에나 한국 음식이 있다”고 보도했습니다.
초기에는 김치와 바비큐 소스로 시작된 인기가 현재는 파인다이닝으로까지 확장되었습니다. 예를 들어, 정식 뉴욕은 미쉐린 3스타를 받았고, 셰프 임정식은 제임스 비어드상 최고 요리사로 선정되었습니다.
한편, 한국식 핫도그는 SNS 인기를 바탕으로 미국 대형 마트에서도 판매되는 인기 간식이 되었습니다. 전문 브랜드 투 핸즈 콘도그는 2019년 캘리포니아에서 시작해 현재 미국 전역에 70개 이상 지점을 운영하고 있습니다.
시장조사에 따르면, 2024년 기준 미국 내 한식당 수는 전년 대비 10%, 한식 치킨·콘도그 매장은 15% 증가했습니다. 업계 전문가들은 한식이 미국 내에서 대중적 성공을 거둔 음식으로 평가하고 있습니다.
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アメリカで韓食の大衆化加速化
韓食がこれ以上アメリカで風変わりな食べ物ではない, 主類食べ物で位置づいています. オンライン媒体 アックシオスは “もうアメリカどこにでも韓国食べ物がある”と報道しました.
初期には キムチとバーベキューソースで始まった人気が現在は パインダイニングにまで拡張されました. 例えば, 正式ニューヨークは ミスェリン 3スターを受けたし, シェフイム・ジョンシクは ジェイムズビアード上 最高板前に選定されました.
一方, 韓国式ホットドッグは SNS 人気を土台でアメリカ大型マートでも販売される人気おやつになりました. 専門ブランドツーハンズコンドグは 2019年カリフォルニアで始めて現在 アメリカ全域に 70個以上地点を運営しています.
市場調査によれば, 2024年基準アメリカ国内韓国式食堂数は前年対比 10%, 韓食チキン・コンドグ売場は 15% 増加しました. 業界専門家たちは 韓食がアメリカ国内で大衆的成功をした食べ物で評価しています.