초밥(스시)의 기원은 동남아시아의 발효 생선 요리에서 왔다고 해. 아주 오래전에, 메콩강 유역(특히 태국, 라오스, 캄보디아 지역) 사람들은 생선을 오래 보관하기 위해 밥과 함께 발효시켜 먹었어. 이걸 **”나레즈시(なれずし)”**라고 하는데, 일본으로 전해지면서 발효 대신 식초를 써서 더 빠르게 만들 수 있는 지금의 초밥 형태로 발전한 거야.
그래서 요약하자면:
초밥의 뿌리는 동남아시아, 특히 메콩강 근처의 발효 생선 보존법에서 시작
寿司の起源は東南アジア
寿司(寿司)の起源は東南アジアの醗酵魚料理から来たとやって. とてもずいぶん前に, メコン河流域(特にタイ, ラオス, カンボジア地域) 人々は魚を長く保管するためにご飯と一緒に醗酵させて食べたの. これを **”ナレズシ(なれずし)”**と言うのに, 日本と伝わりながら醗酵代わりに酢を使ってもっと早くすることができる今の寿司形態で発展したの.
それで要約しようとすると:
寿司の根は東南アジア, 特にメコン河近くの醗酵魚保存法で手始め