한국의 유명 노포 오뎅가게, 뭐라고 2채 모두 MSG 같은 가루를 대량 투입
최초의 오뎅점, 비전의 물고기 스프를 만드는 방법을 공개해이지만, 양파 위로부터 미 원을 대량으로 투입.물고기 스프라고 하면서 물고기는 없음?
2건째, 붉은 고추나 붉은 덩어리를 대량으로 투입해 다시다라고 생각되는 가루를 대량 투입.교육은 이만큼.재료는 거의 모두 기성품.물고기의 반죽물도 자가제가 아니고 아무래도 기성품.너무나 간단한 한국의 오뎅가게의 교육.
한국 오뎅 포장마차의 스프의 조미료 MSG(글루타민산 나트륨)의 양
미 원(MSG)과 다시다(MSG+쇠고기 엑기스)를 더블로 투입.
일본의 오뎅가게
국물의 준비만으로도 냄비를 얼마든지 이용.재료의 교육이나 사전 준비만으로 방대한 시간이 걸리는 일본의 오뎅가게.
韓国の有名老舗おでん屋、何と2軒ともMSGらしき粉を大量投入
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最初のおでん店、秘伝の魚スープの作り方を公開してるのだが、玉ねぎの上から味元を大量に投入。魚スープと言いながら魚は無し？？？
2件目、赤い唐辛子や赤い塊を大量に投入してダシダと思われる粉を大量投入。仕込みはこれだけ。材料はほぼ全て既製品。魚の練り物も自家製じゃなくどうやら既製品。あまりに簡単な韓国のおでん屋の仕込み。
韓国おでん屋台のスープの調味料MSG（グルタミン酸ナトリウム）の量
味元(MSG)とダシダ(MSG+牛肉エキス)をダブルで投入。
日本のおでん屋
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出汁の準備だけでも鍋をいくつも利用。材料の仕込みや下準備だけで膨大な時間がかかる日本のおでん屋。