🥦 일본인의 야채 섭취 부족 요약
일본에서 성인의 하루 야채 섭취량은 정부 목표치인 350g에 비해 크게 부족하며, 역대 가장 적은 수준을 기록하고 있습니다. 일본 정부는 식생활 개선을 위해 계몽 활동을 강화하고 있습니다.
야채 섭취 부족의 주요 원인과 관련 동향은 다음과 같습니다.
포식 및 편식 증가: 풍요롭고 편리해진 식생활로 인해 외식이 잦아지고 식사 시간이 불규칙해지면서 영양 섭취 불균형과 편식이 문제로 지적됩니다. 전체적인 영양 섭취 수준은 양호한 편이지만, 야채 등 특정 영양소 섭취가 부족해지는 편식 경향이 두드러집니다.
식품 낭비 및 폐기물 증가: 풍요로운 식생활은 많은 식품을 남기고 폐기물(식품 쓰레기, 포장재 등)을 증가시키는데, 이는 과잉 공급과 연관됩니다.
국내 생산량 감소: 일본의 채소 국내 생산량 및 재배 면적은 고령화의 진전 등으로 인해 감소 추세를 보이고 있습니다. 1998년 이후 재배 면적이 꾸준히 줄어들었으며, 농업인의 고령화가 심화되고 있습니다
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日本人の野菜ソブツィ不足要約
日本で大人の一日野菜ソブツィリャングは政府目標値である 350gに比べて 大きく不足して, 歴代一番少ない水準を記録しています. 日本政府は食生活改善のために啓蒙活動を強化しています.
野菜ソブツィ不足の主要原因と関連動向は次の通りです.
捕食及び偏食増加: 豊かで便利になった食生活によって外食がだんだん無くなって食事時間が不規則になりながら栄養ソブツィ不均衡と偏食が問題に指摘されます. 全体的な栄養ソブツィ水準は良好な方だが, 野菜など特定栄養素ソブツィが不足になる偏食傾向が著しいです.
食品無駄使い及び廃棄物増加: 豊かな食生活は多くの食品を残して廃棄物(食品ごみ, 包装材など)を増加させるのに, これは過剰供給と連関されます.
国内生産量減少: 日本の野菜国内生産量及び栽培面積は 高令化の進展などでよって 減少成り行きを見せています. 1998年以後栽培面積が倦まず弛まず減ったし, 農業人の高令化が深くなっています