근대: 본격 육식 시작
메이지 시대(1868~1912년)
서양식 식문화 도입
1872년, 메이지 왜왕이 쇠고기 식사 공개 → 국민도 육식 시작
이후 양식 레스토랑, 고기 요리 급속 확산
✨ 참고:
일본에서의 육식 문화는 공식적으로는 19세기 후반 메이지 시대부터 시작된 거예요
日本人が肉食を食べたことは最近 100年ほど
近代: 本格肉食手始め
明治時代(1868‾1912年)
洋式食文化導入
1872年, 明治倭王が牛肉食事公開 → 国民も肉食手始め
以後様式レストラン, 肉料理急速拡散
参照:
日本での肉食文化は公式的には 19世紀後半明治時代から始まったんです