「세계에서 가장 평가의 낮은 요리 100선」으로 한국요리가“워스트들이”안에는“공중 화장실의 냄새”라는 평가도
테이스트 아틀라스는, 총 45만건의 유효 투표를 기본으로 「세계에서 가장 평가의 낮은 요리 100선」을 공개했다.가장 낮은 평가를 받은 1위와 2위는 모두 아이슬랜드의 전통 요리였다.
1위의 스비즈(Svið)는, 양의 머리를 굽고 나서 반으로 나누어, 신화에 구워 먹는 요리다.현지에서는 「맛있다」라고 하는 평가도 많지만, 외형의 임펙트가 강하고, 「먹으면서 양과 눈을 맞추지 않으면 안 된다」로서 낮은 점수를 매기는 소리도 적지 않다.
한국요리 중(안)에서 가장 낮은 평가를 받은 것은 혼오(발효 시킨 에이, 51위)였다.
그 외 , 욕(맥아엿, 68위), 콘남르파프(콩도 야자 밥, 81위), 트브젼(두부의 치지미, 84위)도 리스트에 들어갔다.
특히 콘남르파프나 트브젼과 같이, 자극이 강하지 않고 시원스럽게 한 요리까지 워스트 요리의 일람에 들어갔던 것에 대해서, 한국내에서도 고개를 갸웃하는 소리가 높아지고 있다.
이번 발표를 받아 한국내의 반응은 갈라져 있다.「혼오는 외국인에게는 확실히 허들이 높다」 「한국인의 사이에서도 좋고 싫음이 나뉘는 요리이므로 이해할 수 있다」라고 한 소리가 있다 한편, 「트브젼·콘남르파프가 왜?」 「어떻게 생각해도 무난한 맛인데 이상하다」 「한국요리의 특징을 이해하지 않고 평가하고 있다」라고 불만을 나타내는 코멘트도 많다.
한편, 아시아권의 요리에서는, 타이의 누에의 번데기를 올린 요리 「혼마이(Hon Mai)」가, 동랭킹내에서 가장 높은 순위에 들어갔다.
「世界で最も評価の低い料理100選」で韓国料理が“ワースト入り”中には“公衆トイレの匂い”との評価も
世界のグルメ評価サイト「テイストアトラス（TasteAtlas）」が発表した「世界で最も評価の低い料理100選」に、韓国料理4品が選ばれた。外国人には香りが強く感じられる料理だけでなく、比較的あっさりしていて韓国内での人気が高い料理まで含まれており、オンライン上で賛否を呼んでいる。
テイストアトラスは、総45万件の有効投票を基に「世界で最も評価の低い料理100選」を公開した。最も低い評価を受けた1位と2位はいずれもアイスランドの伝統料理だった。
1位のスヴィーズ（Svið）は、羊の頭をあぶってから半分に割り、薪火で焼いて食べる料理だ。現地では「おいしい」という評価も多いが、見た目のインパクトが強く、「食べながら羊と目を合わせなければならない」として低い点数をつける声も少なくない。
2位のソーラマートゥル（Torammatur）は、焼いた羊の頭に発酵させたサメの肉とブラッドソーセージを添え、サワードウのパンと一緒に食べる料理で、こちらも主に見た目の理由から好みが分かれると評価された。
韓国料理の中で最も低い評価を受けたのはホンオ（発酵させたエイ、51位）だった。
テイストアトラスはホンオについて「発酵過程で発生する強いアンモニア臭が、汚れた公衆トイレを連想させる。食べた後もしばらく不快な匂いが残る」と手厳しく評した。その一方で、「強烈な香りの奥に隠れた弾力のある食感と風味は珍味として愛されている」として、キムチ・豚肉と一緒に食べる“ホンオサムハプ”の文化も併せて紹介している。
そのほか、ヨッ（麦芽飴、68位）、コンナムルパプ（豆もやしご飯、81位）、トゥブジョン（豆腐のチヂミ、84位）もリストに入った。
特にコンナムルパプやトゥブジョンのように、刺激が強くなくあっさりとした料理までワースト料理の一覧に入ったことについては、韓国内でも首をかしげる声が上がっている。
テイストアトラスはこの2品について「ヤンニョムダレを添えて食べる料理」と短く説明するにとどまっており、一部ネットユーザーからは「たれをつけずに食べて評価したのではないか」といった指摘も出た。
今回の発表を受け、韓国内の反応は割れている。「ホンオは外国人には確かにハードルが高い」「韓国人の間でも好き嫌いが分かれる料理なので理解できる」といった声がある一方で、「トゥブジョン・コンナムルパプがなぜ？」「どう考えても無難な味なのにおかしい」「韓国料理の特徴を理解せずに評価している」と不満を示すコメントも多い。
一方、アジア圏の料理では、タイの蚕のさなぎを揚げた料理「ホンマイ（Hon Mai）」が、同ランキング内で最も高い順位に入った。