한국의 계란장. 공포감이 느껴지는 일본의 계란밥 보다 인기가 좋다.
미국인들이 일본의 계란밥보다 한국의 계란장을 훨씬 더 선호하고 열광하는 구체적인 이유는 다음과 같습니다.
1. 생계란에 대한 거부감 해소
일본식 계란밥의 가장 큰 진입장벽은 생계란을 먹어야 한다는 점입니다. 미국인들에게 생계란은 식중독 위험이 있는 위험한 식재료라는 인식이 강합니다. 반면 한국의 계란장은 노른자가 젤리처럼 쫀득한 반숙 상태이기 때문에 심리적 거부감이 거의 없습니다.
2. 마약 달걀이라는 강렬한 별명
미국 소셜 미디어에서는 한국의 계란장을 마약 달걀(Mayak Eggs)이라는 이름으로 부릅니다. 중독성이 강할 정도로 맛있다는 의미가 미국 젊은 층 사이에서 재미있게 받아들여지며 유행처럼 번졌습니다.
3. 완벽한 단짠 조합과 감칠맛
간장, 설탕, 마늘, 고추, 참기름이 어우러진 양념은 미국인들이 좋아하는 전형적인 맛있는 아시아 음식의 풍미를 담고 있습니다. 특히 양념에 절여진 노른자의 크리미한 맛을 커스터드 같다고 표현하며 아주 좋아합니다.
4. 실용적인 밀프렙 식단
미국에서는 일주일 치 식사를 미리 준비해두는 밀프렙 문화가 발달해 있습니다. 계란장은 한 번 만들어두면 며칠 동안 두고 먹을 수 있고, 밥뿐만 아니라 샐러드나 토스트 위에 올려 먹기도 좋아 실용적인 메뉴로 손꼽힙니다.
요약
미국인들에게 한국 계란장은 안전하고, 만들기 쉬우며, 맛이 보장된 트렌디한 음식으로 인식되고 있습니다. 일본의 계란밥이 일부 마니아층의 영역이라면, 한국의 계란장은 대중적인 인기를 얻고 있는 K-푸드라고 볼 수 있습니다.
<iframe width="331" height="588" src="https://www.youtube.com/embed/wgcmwxgU3D0" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>
韓国の卵場. 恐怖感が感じられる日本の卵ご飯より人気が良い.
アメリカ人たちが日本の卵ご飯より韓国の卵場をずっと好んで沸き返える具体的な理由は次の通りです.
1. 生たまごに対する拒否感解消
日本式卵ご飯の最大の進入障壁は生たまごを食べなければならないという点です. アメリカ人たちに生たまごは食中毒危険がある危ない食材料という認識が強いです. 一方韓国の卵場は卵黄がゼリーのようにしこしこする半熟状態だから心理的拒否感がほとんどないです.
2. 麻薬たまごという強烈なニックネーム
アメリカソーシャルメディアでは韓国の卵場を麻薬たまご(Mayak Eggs)という名前と呼びます. 中毒性が強い位においしいという意味がアメリカ若い階の間で面白く受け入れられて流行のように広がりました.
3. 完璧なダンチァン調合と小味
醤油, 砂糖, ニンニク, 唐辛子, ごまあぶらの一団となった味付けはアメリカ人たちが好きな典型的なおいしいアジア食べ物の風味を盛っています. 特に味付けに漬けられた卵黄のクリミした味をカスタードみたいだと表現してとても好きです.
4. 実用的なミルプレブメニュー
アメリカでは一週間分食事をあらかじめ準備しておくミルプレブ文化が発達しています. 卵場は一度作っておけば何日の間置いて食べることができるし, ご飯だけではなくザラダやトーストの上にあげて食べやすくて実用的なメニューで指折り数えられます.
要約
アメリカ人たちに韓国卵場は 安全で, 作りやすくて, 味が保障されたトレンディな食べ物に認識されています. 日本の卵ご飯が一部マニア層の領域なら, 韓国の卵場は大衆的な人気をあつめている K-フードと見られます.