KJCLUB - 일본의 개인경영 케이크 상점씨

우리 마을에도 손수 만든 케이크 상점씨가 있지만, 개인경영의 가게는, 재능과 큰 노력이 필요하구나.

그야말로 하루종일, 공장과 같이 전송대 작업이 아니면 성립되지 않는다.그리고 섬세하게 깨끗이 청결하게 맛있게 만들지 않으면 안 된다.

쇼트케이크, 초콜릿 케이크, 치즈 케이크, 푸딩, 등이라고 하는 대략적인 종류 정도에서는 살아 남을 수 없다.

매일 수십 종류의 케이크를 계속 만들 필요가 있다.정열과 꿈, 그리고 실현시키는 실력이 없으면 계속 되지 않는다.

대기업의 전송대 작업 케이크와는 (뜻)이유가 다르다.

딸기 좋아하는 점주의 케이크 상점씨!즐비 케이크가 줄선 달콤한 향기의 아침에 밀착!

「Petit Plaisir」(오카야마현 오카야마시)

귀엽고 작은 마을을 할 수 있던 지 얼마 안되는 케이크 상점씨!이른 아침부터 시작되는 케이크 만들기의 하루

「MIU」(오사카부 모모다니)

지브리에 나올 것 같은 귀여운 과자의 양옥!안에 퍼지는 멋진 과자 만들기의 공간에 밀착

「안 제이 코코」(사가현 토스시)

지브리와 같은 광경이 퍼지는 케이크 상점씨!다채로운 케이크와 월 1만개 팔리는 멜론 볼 만들기에 밀착

「스이트가덴마르후지」(이시카와현 코마츠시)

개성 풍부한 케이크가 빗시리 줄선 케이크 상점씨!파티시에들이 활약하는 케이크 만들기의 현장에 밀착!

「Un Plus」(카나가와현 요코하마)

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日本の個人経営ケーキ屋さん

我が町にも手作りケーキ屋さんが有るが、個人経営の店は、才能と大きな努力が必要なんだね。

それこそ一日中、工場の様に流れ作業でないと成り立たない。そして繊細に綺麗に清潔に美味しく作らねばならない。

ショートケーキ、チョコレートケーキ、チーズケーキ、プリン、などという大雑把な種類程度では生き残れないね。

毎日数十種類のケーキを作り続ける必要がある。情熱と夢、そして実現させる実力が無いと続かないね。

大企業の流れ作業ケーキとは訳が違う。

いちご好きの店主のケーキ屋さん！ズラリケーキが並ぶ甘い香りの朝に密着！

「Petit Plaisir」（岡山県岡山市）

可愛く小さな町のできたてケーキ屋さん！早朝から始まるケーキ作りの一日

「MIU」（大阪府桃谷）

ジブリに出てきそうな可愛いお菓子の洋館！中に広がる素敵なお菓子作りの空間に密着

「アンジェココ」（佐賀県鳥栖市）

ジブリのような光景が広がるケーキ屋さん！多彩なケーキと月１万個売れるメロンボール作りに密着

「スイーツガーデンマルフジ」（石川県小松市）

個性豊かなケーキがビッシリ並ぶケーキ屋さん！パティシエ達が活躍するケーキ作りの現場に密着！

「Un Plus」（神奈川県横浜）

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