“일본 음식은 단맛과 짠맛이 강해 과다 섭취 시 건강에 해로울 수 있으나, 역설적이게도 이런 자극적인 맛 덕분에 소식을 실천하게 된 것이 일본인의 장수 비결이 되기도 합니다. 재료를 완전히 익히지 않아 소화 불량으로 소화 속도를 늦추고 포만감을 유지하는 조리법 또한 수명 연장에 기여하지만, 이러한 극단적인 소식의 부작용으로 “땅딸보”가 되는 경향이 나타나기도 합니다.”
日本食べ物の秘密.
"日本食べ物は甘口と塩味が強くて過多ソブツィ時健康に有害なことがあるが, 逆説的にもこんな刺激的な味おかげさまで消息を実践するようになったことが日本人の長寿秘訣になったりします. 材料を完全に煮らなくて消化不良で消化速度を緩めて満腹感を維持する料理法も寿命延長に寄与するが, このような極端的な消息の副作用で "ちんちくりん"になる傾向が現われたりします."