니시아자부 교차점 부근에 있는 이쪽의 가게
그 특징은
미쉐린 샛별을 획득한 일식 일본요리집등으로 수행 후, 2017년에 「카구라자카 시미즈」를 개점해 5년간 요리장을 근무하는 것이 금년의 8월에 니시아자부에 오픈한 가게.아직 지명도가 적어서 초명당
코스의 처음에 나오는 전채의 진열의 임펙트가 굉장했던
그 밖에도 모해의 고로케나 향함게, 성게알젓 물어 창고의 질남비 밥 등, 어느 요리도 최고로 맛있습니다.
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季節毎の最高食材を使用した至極の和食割烹。
西麻布交差点付近にあるこちらのお店
その特徴は
ミシュラン一つ星を獲得した和食割烹等で修行後、2017年に「神楽坂清水」を開店し5年間料理長を勤めた方が今年の8月に西麻布にオープンしたお店。まだ知名度が少なくて超穴場
コースの初めに出てくる前菜の盛り合わせのインパクトが凄かった
他にも毛蟹のコロッケや香箱蟹、雲丹といくらの土鍋ご飯など、どの料理も最高に美味しいです。
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