토끼와 같은 눈을 한 jpn 언니(누나)는 카이코우 타케 놀이( ′H｀) y-~~
오늘, 데파 지하의 식료품 판매장의 세입자의 생선가게에서
이토우 발견
생전의 모습(동종의 물고기·줍기도 )( ′H｀) y-~~
그렇다고 하는 것으로.
카이코우 타케 놀이( ′H｀) y-~~
60 cm만한 환의 물고기도 있던 것이야.
거기서, 생선가게의 도깨비-씨에게 「이것 양식이지요」라고 (들)물으면
「아니, 천연.양식의 것은 더 몸이 붉고 깨끗해.」라고.
확실히 이전 온천숙소에서 먹은 이토우는 서몬트라우트와 같은 색·맛이었고.
이 물고기의 출처(소)는 뭐든지 테시오강 하구가 그물에 걸린 것이, 시장에 나와 있던 것 같다.
그리고, 생태계상은 매우 귀중한 물고기로도, 몸의 색이 연어과인것 같지 않고,
친숙하지 않은 물고기이므로 값이 붙지 않으면.250 g로 258엔.
확실히 양식의 연어·매스는, 몸의 염색을 하기 위해서 카로티노이드를 대량으로 포함한 사료를 주어
깨끗한 오렌지색의 고기의 색을 낸다 하지만, 그리고 연어과의 물고기는 본래 흰자위어인 것도 알고 있었지만, 여기까지 방어같은 색이 된다고는 생각해야.
싸고, 드물기 때문에 속공으로 구입( ′H｀) y-~~
그리고, 요리해 보았다.
민물 고기이므로, 악취가 있을까 생각해, 된장으로 두부산적풍으로 해 보았다.
그래서, 좌하의 된장이 타고 있는 것이 이토우.
·이토우의 두부산적풍, 오지 않는 메어, 해 묻는 것 소금구이
·참새우의 성게 구워, 뿌리 곡선대나무의 구이 죽순(말-), 투계용의 닭 소금구이
·찬 것놈의 오크라 더해져라
·아이누 파의 나물
·세권 2종
이토우는 이런 느낌.
몸에 카로티노이드가 축적되어 있지 않은 탓인지, 연어과의 물고기 독특한 인삼 냄새난 듯한 향기는 적다.그러므로에 연어를 이미지 시키는 맛은 아니다.육질이나 몸 떨어져는 연어과그 자체.하구에서 잡을 수 있었다고 심어져에, 뜻밖의 일에 고기에 촌스러움이나 민물 고기 냄새남은 없고, 먹기 쉽지만, 별로 특징이 없는 맛.맛이 없지는 않다.라고 해서 내세워 맛있다고 하는 것도 아니다.
뿌리 곡선대나무는 악이 적기 때문에, 그대로 찜구이로 한 다음에, 그물로 구워 가죽에 탄 자국을 붙인다.
탄 자국을 붙이면 대나무의 가죽을 통하고 대나무가 타는 좋은 향기가 옮기므로, 외형의 문제가 아니게 구우면 맛있다.
조금 모자름심이 어긋난 세권
후훙( ′H｀) y-~~
술은 오토코산(일본술)과 산토끼의 주행(소주)
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