오늘은 회귀 연어의 어획과 이크라에 대해 이야기합니다.
말할 필요도 없이, 이크라는, 산란을 위해서 원양으로부터 소상을 위해서 연안이나 강으로 돌아온 암컷의 연어의 난소로 만듭니다.
● 일본과 한국의 연안에 있어서의 회귀 연어의 양륙량의 비교
일본(2003년 및 2006년)
가을 연어 연안 어획량은, 홋카이도 5,255 모(전년 5,559 모), 혼슈 1,195 모(전년 1,374 모), 톤수에서는 홋카이도 18.3만 톤(전년 19.4만 톤), 혼슈 3.95만 톤(전년 4.52만 톤)이었다.
(2006년 데이터)
http://www.jafic.or.jp/market/annual/nennpou2005/sake2005.pdf
전국의 가을 연어 어획량중 7－8할을 차지하는 본고장·홋카이도의 연어 정치망 고기잡이의 어획량이
이번 달 20일 현재로, 과거 최고였던 1995년을 웃도는 약 5400만 마리가 되었던 것이
26일, 홋카이도가 발표한 어획량 속보로 알았다.
(2003년 데이터 카호쿠 신보 2003년 11월 26일)
일본에서는, 홋카이도에서만 5000만 마리 오버, 전국에서는 6000만 이상입니다.
● 한국(2002년 데이터)
처음으로 제출된 한국의 통계 데이터에 의하면, 2002년 동국에 있어서의 연어의 방류수는 1,045 모에서, 회귀수는 59,932마리(연안 41,839마리, 하천 18,093마리)에서 만났다 (Yangyang Inland Fisheries Research Institute 2003).한국산 연어 자원량은1996-971년에 20 모를 넘었지만, 2000년에는 16,985마리에 감소했다.
http://salmon.fra.affrc.go.jp/kankobutu/salmon/salmon12_p07-08.pdf
한국에서는 전국에서 1만 6000마리~최대 20만 마리대
2002년에 약 6만 마리
일본의 1/1000 정도의 어획량이군요 네···.
뭐, 이 데이터로부터 말해도 한국에서 자국산의 신선한 이크라가 입에 들어가는 것은 거의 없다고 해 좋겠지요.
전국에서 6만 마리는, 어획 대상이라고 하는 것보다 거의 보호 동물의 대상이기 때문에.실제, 상기 회의에서도 한국 정부는, 다른 연어 생산국에 대해서 발안란(수정하고 치어가 자라고 있는 알)의 제공을 요구해 생태계 보호의 관점으로부터 거부되고 있는 것이라서···.
● 이런 사람이 있었습니다
kiwisake 08-12 23:19:09 한국어를 표시
시판의 이크라는 보존을 위해서 염분이 강하다든가 냉동물의 해동이라도 있으므로, 탄력이 없어서 ← 너가 즐겨 다니는 싸구려 선술집에서는 그럴지도 w 일반 선술집에서도 연어알은 몹시 신선한 wwwwwwwwwwwwww
● 한국인과 일본인이 자국산의 신선한 이크라를 먹을 수 있을 찬스
한국에서 외국산의 냉동은 아닌, 자국산의 신선한 이크라가 일반 선술집에 나돌 정도의 생산량을 확보같은 것을 할 수 없다고 생각해요.
2002년의 국민 한 명 당의 연어의 어획량은, 6만/4800만=0.00125마리가 되어, 게다가, 암컷의 연어는 그 대략 반수이므로, 0.000625마리가 됩니다.
그런데, 암컷의 연어가 어느 정도의 이크라를 갖고 있는가 하면, 체내란수는 약 1000~6000개(http://www.food.maruha-nichiro.co.jp/salmon/zukan/sakana02.html)로, 평균 3500이라고 하는 곳(중)이지요.
그런데, 여기서 「3500×0.000625=한국산의 신선한 이크라무슨알갱이가 국민의 입에 들어갈까」입니다.
한국 국민 한 명 당의 이크라립수는, 덤 해 2.2알갱이입니다.( ′H｀) y-~~
20년 걸려 이크라의 군함 권 1 캔을 먹을 수 있을지···.
한국인이 인생으로 자국산의 이크라의 군함 권 4 캔 먹을 수 있으면 럭키입니다.
한편, 일본에서는 약 6000만 마리의 양륙이 있습니다.
일본국민 한 명 당의 이크라의 립수입니다.
한 명 당의 연어의 양륙은, 6000만/1억 2000만=0.5마리
한 명 당의 암컷 연어의 양륙은 3000만/1억 2000만=0.25 마리
일본국민 한 명 당의 이크라립수는, 3500×0.25=875알갱이입니다.
매년 수북히 담음의 아무리 사발 한잔, 군함 권이라면 20 캔 정도 먹을 수 있는군요.
예, 한국에서는 볼 수 없는 광경입니다.
kiwisake 08-12 23:19:09 한국어를 표시
시판의 이크라는 보존을 위해서 염분이 강하다든가 냉동물의 해동이라도 있으므로, 탄력이 없어서 ← 너가 즐겨 다니는 싸구려 선술집(※)에서는 그럴지도 w 일반 선술집에서도 연어알은 몹시 신선한 wwwwwwwwwwwwww
예, 한국에서 외국산의 냉동은 아닌, 자국산의 신선한 이크라가 일반 선술집에 나돌 정도의 생산량을 확보같은 것을 할 수 없다고 생각해요.
국내 생산량, 방류를 위해서 확보하는 분까지 포함해도, 연간 한 명 당 2.2알갱이이기 때문에.
신선하지 않은 수입물, 게다가 냉동물의 비릿한 이크라를 「신선하다」라고 생각해 먹고 있는 사람에게, 진짜 맛은 모른다고 생각해요···.
신선하지 않은 수입물, 게다가 냉동물의 비릿한 이크라를 「신선하다」라고 생각해 먹고 있는 사람에게, 진짜 맛은 모른다고 생각해요···.
소중한 일이니까 2회 말했습니다.( ′H｀) y-~~
(※)덧붙여서, 우리 이크라는 생 명란젓으로부터 만든 자가제야.( ′H｀) y-~~
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