어제, 오야시라즈가 전의 이빨을 눌러 아팠기 때문에, 치과에 가면, 시원시럽게 「충치라든지는 없지만, 맞물리고 있는 이빨도 없고, 이 치아의 탓으로 전의 이빨이나 잇몸이 염증을 일으키고 있으므로 뽑읍시다」라고 즉결 되어 약 1시간 걸려 뽑는다.
마취가 끊어지면 아프다.보통으로 하고 있으면 참을 수 있는 아픔이지만, 물건을 씹거나 하면 매우 아프다.그래서, 딱딱한 것이나 짠 것, 시큼한 것, 괴로운 것, 전부 안 됨.( ′H｀) y-~~
먹을 것 없지-응, 이라고 생각한 장점에 희소식.
청화당의 밀 키 골드"모에네푸딩"
그래.푸딩이라면 괜찮아.
반드시 좋아하는 음식은 아니지만 우선, 단백질, 지방질, 탄수화물이라고 하는 기본의 영양소는 취할 수 있다.비타민류나 칼슘 등은 우유나 서플리먼트로 어떻게든 된다, 라고 하는 것으로
원재료： 우유, 젖을 주요 원료로 하는 식품, 설탕, 노른자, 겔화제(증점다당류), 향료, 유화제, 감기 인 Na, 카로틴 색소, 인산염(Na), (원재료의 일부에 대두를 포함한다)
과연, 이것은 쪄 굳힌 본격적인 푸딩이라도, 편의점에서 팔고 있는 것 같은 젤라틴으로 굳힌 푸딩도 아니고, 기본적인 구성은 딱딱하게 만든 카스타드야, 라고.
겔화제는 펙틴이나 컬러 기 낭의 혼합물 근처와···이것으로 굳히고 있는 거야···.
낳는다.펙틴은 집에 있을거야.게다가 HM타입도 LM타입도 있다.
유화제는 반드시 대두 레시틴 맞아, 그것과 가제 인 Na는, 포소 해나 장기 보존시에 지방과 수분이 분리하지 않게 안정시키기 위한 첨가물이니까 만들자마자 먹는 가정용에서는 필요 없다.
카로틴 색소나 인산염은 착색이나 발색용이므로, 이것도 필요 없다.
향료는 반드시 바닐라 오일 근처.
할 수 있다.할 수 있을거야···.
그러나, 이대로 만들어도 재미없고, 전혀 모에 없다.
그리고 나는 역사판출신의 사람.
거기는 사료로 (가)옵니다.
제국 육군의 참고도서
「군대 조리법」쇼와 12년판
247 페이지, 빵 부식(반찬) 「우유 크림」( ′H｀) y-~~
, 이것은 무엇인가 푸딩 같다.
오히려 카스타드.
그런데, 여기서 문제.
군대 조리법에서는, 겔화 시키기 위해서 소맥분을 사용하고 있다
보통의 카스타드에서는 옥수수 전분
그리고, 모에네푸딩은 펙틴
방식은 4개.
1 LM타입의 펙틴으로 굳힌다.
2 군대 조리법의 향기는 바닐라는 아니고 레몬이므로, 향료는 아니고 과즙을 더해 HM타입의 펙틴을 반응시킨다.
3 군대 조리법대로 만들어 모에네푸딩이라고 말해 친다.
4 군대 조리법의 소맥분을 강력분으로 만들어, 겔화의 정도를 강하게 한다.
5 알의 힘으로 쪄 굳힌다.
검토해 본다.( ′H｀) y-~~
1의 경우, 단순한 모에네푸딩의 재현.
2의 경우, 레몬 과즙의 산에 우유나 알의 단백질이 반응해 겔화는 아니고 단백질과 수분 로 분리할 우려가 있다.
3의 경우, 여러분이 납득할지만이 문제.
4의 경우, 겔화의 정도는 강해지지만, 형태에 낄 수 있는 상태는 되지 않는다.
5의 경우, 단순한 레몬 풍미의 제대로 한 푸딩
숙고·····( ′H｀) y-~~
결정(｀·ω·′) y-~~샤킨
3의 「군대 조리법대로 만들어, 모에네푸딩이라고 말해 친다.」
이유：
그 1
모에네푸딩 공식 HP(http://www.seikado.net/html/milkygold.html)에서는, 모에네푸딩의 용법을 「버터와 같이, 한번 바르면 평소의 식빵이 마치 푸딩 풍미의 스이트판에.」라고 정의하고 있어, 군대 조리법의 「빵 부식(반찬)」이라고 하는 정의와 공통되기 위해.
그 2
보여 주고 싶은 것은 반드시 푸딩은 아니니까.
만들어 본다.
라드로부터 말해 보았다.라드의 정제는, 고기의 냄새가 약한 배지를 세세하게 새겨, 진수로 익혀 녹여, 그것을 차게 해 고기의 맛이나 냄새가 붙은 물과 기름, 깻묵 로 분리한다.물을 바꾸어 기름의 가열과 냉각을을 2~3회 반복해, 고기의 냄새가 없는 기름을 취한다.
이것은 최초의 더운 물에 담그기.지금부터 새겨 기름 조임( ′H｀) y-~~
―, 베샤멜과 같은 요령 없는의.오히려 버터보다 타기 어렵기 때문에 하기 쉽다.
설탕-와 넣으면 소맥분과 우유를 혼합한 것이 반투명의 납과 같은 색이 되어.
그리고는, 거품이 일게 한 알 1/3개와 레몬 엣센스를 넣어
제국 육군식 「모에네푸딩」완성입니다!
어디가 모에네인가는?
그렇네요 있어···역시 음식판적으로 모에네라고 하면, gossipgirl씨.
그리고, 제국 육군식 모에네푸딩의 이미지 캐릭터 결정.
역시 여기는이도 제대로 복숭아 대머리로.
존당, 밀 키 볼드 「벗겨져 푸딩」
후퇴 발모중♪
전통판오리지날 억류 일러스트 패키지
완성되어 보면, 상상 대로 카스타드계이지만, 어느A와 똑같다.
크림빵의 크림.
그건, 슈크림에 들어가 있는 카스타드와 조금 다르겠죠?
확실히 아레.
그러니까, 맛이 없지는 않습니다.그렇지만, 「스이트판」이라고 하는 것보다, 「크림 빵」의 맛.
오야시라즈를 뽑아도 마실 때는 마신다.( ′H｀) y-~~
생각 마시기도무슨 깨끗했기 때문에 충동구매.( ′H｀) y-~~
내일은, 「오야시라즈의 자취가 아파도 코리코리탄카레이」의 권.