「후쿠이 면류 음식 협동조합」에서
이전, 같은 표제로 EnjoyKorea에 스렛드를 세웠던 적이 있다.그 때, 소바는 대중 요리이므로 먹는 방법에 결정은 없을 것이라고 한 다음, 나개인의 감각으로서 「소바에 한정하지 않고 소리를 내 먹는 것은 시모시나라고 느낀다」라고 썼는데, 「훌쩍거리지 않고 먹는 것은 맛이 없는 듯이 보인다」라고 끈질기게 레스 한 사람이 있었다.
그 이후로, 이 문제에 흥미를 가져 신변의 인간이나 넷의 투고를 보고 있지만, 그 중에 몇개인가 눈치챘던 적이 있었다.
우선, 일설에 의하면 「소바는 훌쩍거리는 것이 매너」라고 한다.그러나, 적어도 내가 아는 한, 소바의 경우만 훌쩍거리고 있는 사람은 없다.소바를 훌쩍거리는 사람은, 모두 우동이나 라면도 소리를 내 훌쩍거리고 있다.
또, 면을 훌쩍거리는 것 중에는, 「훌쩍거린다」행위가 일본인이라면 누구라도 습관있다고 생각해 훌쩍거리지 않고 먹는 사람은 상품인 체하며 의도적에 따르고라고 있는지, 서양인의 흉내를 내고 있다」라고 생각하는 사람도 많다.
관찰하는에, 면에 한정하지 않고, 구에 들어갈 수 있을 때에 들이 마시면서 먹는 사람도 많다.그러한 사람들은, 뜨거운 찌개나 음료등도, 소리의 대소는 훌쩍거려 먹고 있다.(그 때문에, 맥도날드와 같이 커피 컵에 뚜껑이 붙어 있으면, 마시기 어려운 것 같다)
관찰 대상이 한정적이므로, 일반적으로 적용할 수 있을지 어떨지는 모르지만, 내가 보는 한, 「훌쩍거리는 것이 매너」라고 하는 견해는, 「훌쩍거리는 것이 습관으로서 몸에 붙어 있는 사람들에게 있어서, 그렇게 하는 것이 제일 먹기 쉽다」라고 하는 사실로부터 연역 된 부록의 「매너」는 아닐까 생각한다.실제의 곳, 소리를 내지 않고 먹는 사람들을 보고, 「성장이 나쁘다」 「시모시나」 「매너가 되지 않았다」라고 느끼는 사람은, 어느 정도 있는 것일까.
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