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【케체군】가 밥

1,135
52635 JA Lv 3

이번 태풍으로 여러분분의 지역에 큰 재해가 없지 않도록.

미야자키는 「이것으로 폭풍우역?」라고 의심하는 만큼 무슨 일도 없었습니다.

집밥의 전에.

친척의 집의 뒷산끊어 있는 잘 팔리는 (*표고)버섯다 나무입니다.

3 개만이 잘 팔리는 것입니다만, 어떤 것이 어떤 것이든지.　

언제나 (*표고)버섯을 받고만물건으로, 장점도 조금 정도는 공헌할까라고 생각해.

아직도 춥게 안 되면 (*표고)버섯은 나 오지 않습니다.

산 속의 마을의 가을은 산타낭해(모크즈가니).

청류 중(안)에서 호박을 먹이에 일주일간 정도 보람있게 쓸 수 있습니다.

등껍데기와 배의 곳을 제외하고 맷돌로 다하고 된장을 더해 또 다합니다.

물을 따라 뒤 잘로 려 해, 약한 불로 천천히, 천천히···.

된장의 알갱이가 게의 단백질이 응고할 때에 받아들여져 간장으로 맛내기한 것 같은 색 국물이 됩니다.

먹을 때의 느낌은 푹신푹신, 게를 너무 다하면 부수어진 껍질이 잘의 눈을 다니며 버립니다.

기호로 소총이나 내려 생강을.

게권 국물이라고 합니다.

그런데 주제의 집밥입니다.

램의 소테이·바르사미코소스.　곁들여는 마이타케와 아스파라거스.

박미로 완성해 있습니다.

왜, 박미일까하고 말하면···

이것이라면 램의 냄새에 약하다는 것은 사람이라도 맛있게 먹을 수 있어요.

케체라고 하면 이것!　붉은 밥w(치킨 라이스)입니다.

아, 붉은 밥의 사진의 절취를 실패하고 있다.w

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【ケチャ軍】家ごはん

今回の台風で皆さん方の地域に大きな災害がありませんように。

宮崎は「これで暴¥風雨域？」と疑うほど何事もありませんでした。

家ごはんの前に。

親戚の家の裏山にほたってあるウリの椎茸のほだ木です。

三本ばかりがウリのものなんですけど、どれがどれやら。　

いつも椎茸を貰ってばかりなもので、ウリもちょっとくらいは貢献しようかなと思って。

まだまだ寒くならなければ椎茸は生えてきません。

山里の秋は山太郎蟹(モクズガニ)。

清流の中でカボチャを餌に一週間ほど活かせます。

甲羅と腹のところを外して臼でつき、味噌を加えてまたつきます。

水を注いでかき混ぜ、ザルで濾し、弱火でゆっくり、ゆっくり・・・。

味噌の粒が蟹の蛋白質が凝固する時に取り込まれて醤油で味付けしたような色の汁になります。

食感はふわふわ、蟹をつき過ぎると砕かれた殻がザルの目を通ってしまいます。

お好みで小葱やおろし生姜を。

かに巻き汁といいます。

ところで本題の家ごはんです。

ラムのソ¥テー・バルサミコソ¥ース。　付け合せはマイタケとアスパラガス。

薄味に仕上げてあります。

何故、薄味かというと・・・

これならラムの匂いが苦手って人でも美味しく食べられますよ。

ケチャといえばこれ！　赤いごはんｗ(チキンライス)です。

あ、赤いごはんの写真の切り取りを失敗してる。ｗ

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댓글 ( 38 )

  • Lv 2

    ε(*"д")＾o/∩　좋은 것(뿐)만 음식 싫어해 대머리째!

    17년 전

  • Lv 2

    모처럼 무체크체 맛있을 것 같게 타고 있는 램이 아 아＞＜

    17년 전

  • Lv 6

    　　　 　|[　] □(｀◇′) 노　　　　　　 　 (　　)에 이것은, 맛있을 것 같다. 　구 *`·,　 　　

    17년 전

  • Lv 3

    10-07 22:57:45＞그렇습니다.케찹은 좋은 것입니다.그리고, 대머리가 아니지 않습니다.

    17년 전

  • Lv 3

    │ω·`) 노∩＜가모씨의 손요리도, 먹어 보고 싶네요···w

    17년 전

  • Lv 3

    hana3210 10-07 22:59:51＞맛있게 타고 있는 램을 케체 투성이로 해 주었으므로, 한층 더 맛있어졌습니다.　　　 실은 hana씨가 타겟이었던 것이다.w

    17년 전

  • Lv 3

    papermoon 10-07 23:02:17＞오늘 밤이나 케체군의 승리일까요!

    17년 전

  • Lv 3

    네당나귀 해♪ 10-07 23:04:26＞모두 만들어 먹는 것도 좋지요.　언젠가 범 7씨도 함께 「오두막 집인가」로 하는 것도 좋을지도 모릅니다.

    17년 전

  • Lv 2

    ε(*"д")＾o　대머리((뜻)이유：대머리모에에 모에 얻을 수 있던 시점에서 대머리 확정 니다

    17년 전

  • Lv 1

    (′-｀) 아···모크즈가니의 국물은, 소쿠리로 려 하고 껍질을 없애는 군요. 산 속의 마을의 좋은 맛, 나도 맛봐 보고 싶습니다. 그런데, 지금까지 , 오늘도 케체군이 꽤 우세하네요＾＾

    17년 전

  • Lv 3

    10-07 23:13:47＞는, 여기서 장점은 오해 받고 있는 것 같은.　단순한 옷산인데.

    17년 전

  • Lv 3

    singleton 소년 w 10-07 23:15:41＞있어 히히히·····감사합니다.　장점은 바다구석에서 자랐으므로 산 속의 마을의 맛을 기억한 것은 옷산이 되고 나서랍니다.

    17년 전

  • Lv 3

    │ω·′) b＜gamojin 10-07 23:11:45　BBQ군요!ww

    17년 전

  • Lv 2

    네당나귀 해♪ 10-07 23:04:26 아무리 옛날에 쿠마소의 세력권이었기 때문에는, 「【가모씨의 손】요리도, 먹어 보고 싶네요 」는의 원.유석에 손에 벌꿀은 스며들지 않다고 생각한다.(마음껏 무리한 재료이야기 nida)

    17년 전

  • Lv 1

    모즈크가니는 샹하이 게와 같은 종류입니까들 맛있겠지요.새끼양의 고기의 소테이도 먹고 싶다!

    17년 전

  • Lv 6

    -자리나무의 BBQ 오프에는 글자히참가하고 싶은 □(｀◇′) 노 일단 얘기해 주시겠습니까? (높아져를 걸치지 않아서) -자리나무의 친척이나 친구에게도 오라고 말해지고 있기 때문에.

    17년 전

  • Lv 3

    네당나귀 해♪ 10-07 23:22:12＞그것도 좋을지도.w http://www.seagaia.co.jp/japanese/hotel/ch_group.html 싸고, 간단한 요리는 할 수 있습니다.　단지, 산등성이 있어씨의 가게에서는 멀다.w

    17년 전

  • Lv 3

    10-07 23:22:29＞곰과 쿠마소인가.w type7 10-07 23:26:04＞예, 당분간 살릴 수 있어 두면 비릿함도 없어지고, 맛있어요.

    17년 전

  • Lv 3

    papermoon 10-07 23:29:33＞그렇습니까.　말을 걸기 때문에 , 이쪽이야말로 부탁합니다.

    17년 전

  • Lv 2

    gamojin 10-07 23:40:38　더 한 개, 게와 카니바리즘도 걸치고 있는 니다.

    17년 전

  • Lv 2

    gamojin씨는 요리 능숙하시네요(*￣(에)￣*) 폭 추천★　(^-^* )

    17년 전

  • Lv 3

    태풍은 곧 있으면 상륙이다.945 hPa도 있으니까 걱정이다. 큰 피해가 없으면 좋은데···. 의 바다응씨 전답은 괜찮을 것일까?

    17년 전

  • Lv 3

    gossipgirl 10-07 23:44:03＞안의 어머니가 마구 게으름 피우고 있었던 것이기 때문에, 스스로 작 나름으로 되어 버렸습니다.w

    17년 전

  • Lv 6

    그렇다! 의 바다응씨 괜찮은 것입니까? (;｀◇′) 비도 심하고···

    17년 전

  • Lv 3

    대머리모에네가 모에네 미치고 있는 것을 장점은 놓치지 않는다····( ′H｀) y-~~

    17년 전

  • Lv 6

    램이 맛있 조타! 회사는 종일 정전.PC도 FAX도 움직이지 않아서, 전혀 일이 되지 않고, 정시에 귀가했습니다.

    17년 전

  • Lv 1

    ε(^0-0) 램 능숙할 것 같다 니다!

    17년 전

  • Lv 1

    뼈 램육은 팔리지 않고 남은 반액품을 신부 한이 사 옵니다.아이가 만화육이라고 말해 매우 좋아합니다.

    17년 전

  • Lv 3

    존_ 10-08 03:00:08＞존씨가 대머리같게와 기원 해 둡니다. d_deridex 10-08 08:43:17＞케체와는 성격이 잘 맞은 것 같아요.w

    17년 전

  • Lv 3

    dengorou 10-08 18:25:00＞그렇다면, 후처리가 큰 일일지도 모르겠네요.일도 쌓일 것이고. type7 10-08 21:32:10＞장점도 뼈가 붙은 고기에는 동경한 것입니다.w

    17년 전

  • Lv 3

    papermoon 10-07 23:56:09＞이세만 태풍과 코스가 닮고 있다고 (들)물은 것으로, 걱정입니다.

    17년 전

  • Lv 0

    예!!의 바다응씨에게?!해, 걱정입니다!

    17년 전

  • Lv 3

    10-08 00:25:13＞전통판의 farid 훈의 스레에 비나 바람도 없어 기분 나쁘다고.

    17년 전

  • Lv 0

    하지만도씨!안녕하세요 ♡

    17년 전

  • Lv 3

    10-08 00:34:11＞안녕하세요, 그 쪽도 피해가 없으면 좋네요.

    17년 전

  • Lv 0

    태풍, 무섭습니다∼.

    17년 전

  • Lv 0

    type7씨＞만화육···고급 프렌치 레스토랑에서 음식, 일명1만엔이나 하기도 하는 뼈 램육이 만화육·····.wwww

    17년 전

  • Lv 1

    게요리 였군요. 맛이 궁금하네요. 소테도 육질이 너무 맛있게 보입니다^^

    17년 전

음식

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