한국요리를 「세계 5대요리」에 정부가 글로벌화 사업을 추진
http://japan.donga.com/srv/service.php3?bicode=040000&biid=2008101025448
농림 수산 식품부(농식품부)는,
한식(한국요리)을 글로벌화할 수 없는 최대의 이유를
전문 인재의 양성 기관이 부족하기 때문에라고 보고,
프랑스의 세계적 요리 학교 「르·코르돈·블루」와 같은
한식 조리 아카데미를 육성할 생각이다.
또, 한식의 이미지를 고급화하기 위해서,
한국 문화를 이미지 시키는 그릇이나 주방 기기, 복장을 개발하고,
한식에 대한 흥미를 높이는 소재도 발굴한다.
이 때문에, 한식 전문가의 국가 공인 민간 자격제도를 신설해,
지방 자치체 단위로 한식 아카데미를 육성해 해외 진출을 지원하는 한편,
외국의 대학과 세계의 유명 요리 학교에 한식 과정의 개설을 추진할 계획이다.
농식품부와 농수산물 유통 공사는,
한식 글로벌화 사업에 내년 200억원,
2010년에는 350억원의 예산을 투입할 계획이다.
해외에 진출하는 한식 레스토랑에는,
1 업자 당 10억원까지,
연 4%의 저리로 자금을 지원할 방침이다.
농수산물 유통 공사측은,
「일본 요리가 스시 하나로 세계 제일류가 된 것처럼,
한국도, 한식의 글로벌화를 향한 대표 요리를 선정하고,
재료와 조리법을 체계적으로 표준화 한다」라고 전했다.
윤사장은,
「뉴욕에는 1인분으로 400 달러의 고급 일식 레스토랑이 있지만,
한식은, 아직 그러한 평가를 받지 않은 것이 사실이다.
맛과 정취, 의미와 문화를 갖춘 한식이,
세계의 사람들로부터 사랑받는 요리가 되도록(듯이) 노력한다」라고 말했다.
페욘즐씨가 23일,
청와대(톨와데) 대통령부를 방문해
복수의 대통령부 관계자를 만나졌습니다.
페욘즐씨는,
5월, 이명박(이·몰바크) 대통령 부인의
김 쥰 구슬(김·윤오크)씨가 명예회장을 맡는다
「한국요리의 세계화」프로젝트가
발족했습니다만, 그 추진단에 페욘즐씨외,
각계로부터 36명이 임명되었습니다.
거기에 관련한 방문이었던 것 같습니다.
http://star.ap.teacup.com/yosikata/94.html
그러나, 현실은,
한국요리를 먹은 미국인?하지만
YouTue에 투고하고 있던 동영상 w