일한의 여러분, 안녕하세요.
최근 나의 주위에서는, 타진냄비라고 말하는 바뀐 냄비로 찐 요리가 유행하고 있습니다.
타진냄비는 모로코 전통의 무수냄비입니다.
야채로부터 나오는 수분을 놓치지 않게, 특수한 형태를 한 뚜껑으로
수증기를 모음냄비로 순환시킨다 합니다.
실제로 보면 재미있는 형태입니다.(^^)
뚜껑을 열어 보면, 이런 느낌입니다.
야채나 고기등을 한가운데가 비싸지도록(듯이) 번창합니다.
처음은, 중불로 수증기가 올라 오면,
뚜껑을 해 약한 불로 5분 정도로 완성입니다.
논오이르드렛싱등에서 먹으면 매우 건강합니다.
야채도 많이 먹을 수 있습니다.(^^)
W씨가 CM로 하고 있는 카레풍오뎅냄비를 만들어 보았습니다.
통상은, 2배에 엷게 해 사용합니다만, 3.5배에 엷게 해 사용했습니다.
뜻밖의의입니다만, 매우 맛있었습니다.
고구마 사라다.
얇고 평평하게 자른 고구마를, 물에 쬔 후,
전자 렌지로 부드러워질 때까지 가열합니다.
마요네즈와 와사비를 혼합한 것으로 버무립니다.
고구마의 달콤함이 좋은 느낌입니다.
맛있는 것을 많이 먹어
좋은 하루를 보내 주세요.