소맥분을 125 g 재고, 적극적으로 일어납니다.
설탕 60 g, 무염 버터 60 g를 재어 둡니다.
무염 버터는 실온에 되돌립니다.
무염 버터를 희어질 때까지 가다듬어, 설탕을 몇차례로 나누어 넣어
포마드상태가 될 때까지 마구 혼합합니다.손의 근통～～！땀투성이！
(※ 나와 같이 빨랫감을 귀찮음취가는 헤라로 혼합하지 않고 ,
본래의 올바른 방법 대로, 거품 일부러 그릇을 사용하는 것이 절대 편합니다)
설탕이 갓트리 섞이면 노른자와 수대숟가락 1을 넣어 혼합합니다.
노른자와 물이 매끄럽게 섞여 마요네즈상태가 되면,
소맥분을 낡은 걸치면서, 거절해 넣습니다.
남아 가다듬지 않게, 외측으로부터 삭크리 혼합해
결정되어 오면, 자르도록(듯이) 혼합해서 갑니다.
사실은↑스켑파등으로 받침대 후에 채 안되도록(듯이) 혼합하는데
귀찮아서 볼 중(안)에서 헤라로 자르도록(듯이) 혼합해서 결정되어 오면
랩에 감싸 30분 이상, 냉장고로 재웁니다.
이전에, 형태에 버터를 싱겁게 발라, 소맥분을 조금 적극적으로
불필요한 가루를 먼지떨이, 냉장고로 형태를 차게 해 둡니다.
밀방망이나 받침대에 들러붙으면 큰 일이고 씻는 것 귀찮아서
재운 천을 싸고 있던 랩을 펼쳐
위로부터 랩을 이제(벌써) 1매 걸쳐 늘립니다.
한쪽 편의 랩을 취하고, 형태에 실어 형태를 손가락으로 짝지어 주고 나서
랩을 취해, 밀방망이로 불필요한 천을 나사 자릅니다.
오븐을 170도에 예열해 둡니다.
바닥이 부상하지 않게, 포크로 피케를 합니다.
보통은 키친 페이퍼를 끌고 누름돌을 싣는데
만드크세이 해, 이 천은 필요 없음 그래서 패스 w
160도로 25분 굳습니다.
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과일 파이를 식히고 있는 동안 내용 만들기.
생크림을 패트병에 넣어 소리가 나지 않게 될 때까지
힘껏 털고 털고 마구 거절해 , 분리한 수분을 뽑습니다.
이 버터를 사용해 홍옥으로 필링 만들기
※「가격 인하했던」씰의 생크림입니다만, 유효기한 기리의
분이 지방성분이 굳어지기 쉽기 때문에 버터 만들기는 편한 생각이 드는 …
사실은 애플 과일 파이때는 아몬드 크림이나 카스타드 크림의
위에 사과를 늘어놓아 구우면 맛있지만, 홍옥 3개 다 사용하고 싶기 때문에
안도 사과를 버터로 볶아 3온당 넣고, 수분이 없어질 때까지 익혀
식히고 나서 브랜디와 신나몬 듬뿍을 혼합한 몬으로 ･･･.(ﾏﾀｶﾖ)
180도에 예열한 오븐으로 20분 구워 ･･･
어머나 열을 잡히면, 아프리콧트잡을 뒤 껴
뜨거운 물로 바르기 쉬운 단단함으로 한 몬을 하케로 바르고 윤기를 낸다.
완성 ～♪
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【덤＠오늘의 저녁 식사 】
평소의와-, 평소의 여구, 궁핍한 식사.
시금치 베이컨 볶아 청경채와 생선살 꼬치구이의 휙 익혀,
낫토 계란부침, 배추의 채소 절임.