한국풍의 떡국
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韓国風雑煮（トック）と大福入りのお雑煮なら・・・
韓国風の雑煮 떡국（トックッ） 
薄く切った餅（떡：トック）を水につけてやわらかくして、牛肉や野菜と炒めてスープに入れて味付けしたもの。
正月の雑煮としてではなく、韓国のスープに餅が入っていると思えば違和感はありませんね。
讃岐地方の大福（餡入り餅）雑煮 
白味噌仕立てです。
私は関西生まれなので、雑煮は白味噌仕立てですが、大福入りとなると一寸躊躇しそうで・・・
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댓글 ( 14 )-
Lv 4
한국의 모치는 멥쌀미가 중심이 아니었던가？일본의 떡은 적은 돈 떡등의 품종의 모치미군요. 한국에서도 모치미를 사용하는지···？
16년 전
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Lv 0
카가와현으로부터 왔습니다.어렸을 적부터 보통으로 먹고 있습니다.예
16년 전
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Lv 0
한국의 떡국에는 개고기와 똥이 들어갑니다.
16년 전
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Lv 4
떡국도 지방의 특색이 있어 꽤 유쾌하네요···.칸사이라면 모치는 환모치에서는？ 나는 관동이므로 사각, 맑은 장국입니다.우리 집은 코치가 루트입니다만···.
16년 전
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Lv 4
코치는 아무래도 사누키라든지와 달라, 에도풍인것 같다.어째서일 것이다？
16년 전
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Lv 3
hawk-king 12-31 17:39:57＞찹쌀, 멥쌀미 어느쪽이나 있는 것 같습니다만, 멥쌀미가 많은 것이 아닐까요？
16년 전
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Lv 3
eikan 12-31 17:42:11＞섣불리, 흰색 된장완성으로 둥근 떡이므로 속아...시코쿠 시대에 카가와 출신의 분의 댁에서 맛있는 음식이 되어, 놀랐습니다.
16년 전
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Lv 0
hawk-king 지방 영주가 무가시대에 장군이나 영주의 무
16년 전
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Lv 6
큰 복들이의 떡국이 있는 것은 쉿이라고 있었습니다만, 사진이라고 해도, 불물을 보는 것은 처음입니다.한 번 정도 먹어 보고 싶네요.
16년 전
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Lv 4
eikan＞토사 번(울타리)의 산내가는 출자는 분명하게 하지 않지만 오와리맞아답다.안은 초소카베씨의 가신이니까 향사의 출.그러니까 산내가이니까라고 하는 것은 아니라고 생각한다.
16년 전
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Lv 1
( ﾟдﾟ) 무려 큰 복이！？지방에서 그렇게 다른 것이군요―. 집은 아버지와 무의 출신지가 혼합해 개로 둥근 가져에 맑은 장국, 떡갈나무 넣은입니다.
16년 전
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Lv 0
뭣하면 내일 UP 할까요？우리 떡국
16년 전
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Lv 1
새해 복많이 받으세요.(^^) 집에서는, 정월 3이 날은, 떡은 먹어선 안 되게 되어 있습니다.^^;
16년 전
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Lv 1
>>hawk-king 12-31 17:48:53 에도시대부터 요리인이 칸사이는 아니고 에도에 수행에 나와 있었다고 합니다.이시게 나오미치 선생님의 대담집으로 코치 신문의 사람이 말했습니다.
16년 전