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【대동아 오뎅 선수권】엔트리 No5(2일째)

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55251 JA Lv 0

아무래도 요리를 맛있게 만들 수 없는 인종이 있다.
나는 그 인종을 알고 있다.
그 이름을 게으름자라고 한다.

저급한 사람은 저급한 맛을 좋아해
저급한 요리와 사귀어 안도해
또 저급한 요리를 만든다

                     로산진


norizan 11-04 00:28:13 삭제 한국어를 표시 0020응오야의 된장 오뎅의 된장은, 두부산적에 이용되는 된장라고나 나무의 된장과 거의 같은 정도의 점도가 있으면 사의 것입니다.



조언을 받아, 한번 더 「바로잡아 있어 오야의 된장 오뎅」에 진지하게 임해 본(==) w



국물까지 마시고 싶다고 하는 이유로, 설탕은 거의 넣지 않고, 졸이지 않는 된장 오뎅은 나쁜 길이었던 것 같습니다…(==) w



그렇다고 하는 것으로, 설탕과 된장을 투입해, 철냄비로 부글부글 졸여


먹어!







감상


몹시…붉은 된장입니다(=▽=) w


된장과 설탕을 많이 투입해, 오뎅의 된장 누구 같은 수준으로 졸여 보았습니다만,

된장 누구를 오뎅에 묻힌 맛이라고 하든가 거기에 가까운 것을 느꼈던 w

개인가, 돼지 장미 맛있는…(==) w


그렇지만, 무념이었던 것은, 점도가 더해 광택이 나 버린 만큼,1회째의 투고보다,

국물의 탁함감이 감소해,외형의 완성도가 낮아져 버린 것이군요(=△=) w

오한에의 맛은 먼 것 같습니다.


↓


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【大東亜おでん選手権】エントリーNo5(2日目)

どうしても料理を美味しくつくれない人種がある。
私はその人種を知っている。
その名を不精者という。

低級な人は低級な味を好み
低級な料理と交わって安堵し
また低級な料理をつくる

                     魯山人


norizan 11-04 00:28:13 削除 韓国語を表示 0020さん にゃごやの味噌おでんの味噌は、田楽味噌やどてやきの味噌とほぼ同じくらいの粘度があると思ふのです。



助言をいただき、もう一度「正しいにゃごやの味噌おでん」に真摯に取り組んでみた(==)w



汁まで飲みたいという理由で、砂糖はほとんどいれず、煮詰めない味噌おでんは邪道だったようです…(==)w



ということで、砂糖と味噌を投入し、鉄鍋でぐつぐつ煮詰めるよ


食べるよ!







感想


すごく…赤みそです(=▽=)w


味噌と砂糖を多く投入し、おでんの味噌だれ並みに煮詰めてみましたが、

味噌だれをおでんにからめた味というかそれに近いものを感じましたw

つか、ブタバラ美味い…(==)w


でも、無念だったのは、粘度が増して照りが出てしまった分、1回目の投稿より、

汁の濁り感が減少し、見た目の完成度が低くなってしまったことですね(=△=)w

おかんへの味は遠いようです。


↓


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댓글 ( 17 )
  • Lv 0

    지는 맛있을 것 같다^◇^ψ

    16년 전

  • 세츠코 코레,. 오뎅과는 다른 먹어 몬이나!

    16년 전

  • netstat_rn >맛있었던 w 그렇지만, 냄비 한 잔 혼자서 평정했으므로 염분 과다한가 가슴이나 부상…(=△=) w

    16년 전

  • infy >극단적인 맛과 외형입니다만 먹어 보면 의외로는 만일지도(==) w

    16년 전

  • Lv 2

    일반적인 오뎅의 외형이라고는 할 수 없지만, 맨 위가 익혀 서있는 화상이 이상하게 맛있는 것 같아서 감점( ´H`) y-~~

    16년 전

  • 존 언니(누나)>「국물이 맑지 않다」 것으로 점으로 해 주세요나름&#133은 허들의 높은 대회야(T△T) w

    16년 전

  • Lv 2

    이번은 반대로 너무 약간 졸인 감도 있습니다만, 개선되고 있습니다.설탕보다 미림을 넉넉하게 들어갈 수 있는 편이 좋았을지도 모릅니다.

    16년 전

  • Lv 1

    0020 11-04 15:17:56 그렇지만, 냄비 한 잔 혼자서 평정했으므로>된장 얼마나 먹었는지 www 그렇지만 곤약이라든지도 맛있을 것 같네요.일조가 훌륭한(@w@)

    16년 전

  • norizan>낳는다.이번이야말로 성공!(이)라고 생각했습니다만, 아직 개선의 여지 있는 곳~(==;) 오야 오뎅은 안쪽이 깊은 w

    16년 전

  • 미에로 >아마, 80 g이상은 도모하는 구 먹고 있습니다&#133(=▽=;) 점심에 먹었는데, 아직껏 목이 마르는 w

    16년 전

  • Lv 1

    >>개인가, 돼지 장미 맛있는…(==) w  ←고크리 ^^

    16년 전

  • Lv 0

    벽|o@) y-~~확실히, 오뎅 같지 않게 된 것 같은 생각이 듭니다. 그렇지만 죄송합니다만 맛있을 것 같습니다.돼지 장미&곤약이 특별히 돋웁니다.

    16년 전

  • Lv 1

    보통으로 맛있는 오뎅 선수권으로 자꾸자꾸 되어 있는 건.

    16년 전

  • Lv 1

    무와 돼지고기만이라면 더욱 더 맛있는 것 같습니다^^;

    16년 전

  • arakabu>「익혀 것」으로서 기분에 갔으므로, 이번, 무와 돼지 장미만으로 만들어 볼까하고(==) w

    16년 전

  • sakurabashi>칭찬해 말은 이번은 굴욕에 느껴!울화통!!(=△=) w

    16년 전

  • (&#952&#949|||) >우우.주었으면 하는 코멘트를 누구하나 주지 않는&#133(T△T) w

    16년 전

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