닭남만
토요일의 낮, 미도 빵도 다 써버려 버려, 가까스로 마른 국수의 곁이 있었으므로,
「따뜻한 소바라도 먹을까~」
그렇다고 하는 것으로 닭남만을 만들어 보았습니다.
파를 구어~···
닭고기를 구어~···
국물붐비어 완성.
간단 심플.
표준적인 만드는 방법은 모릅니다만,
파를 좀 많은 기름으로 약한 불로 차분히 굽고,
그 기름으로 닭고기를 이것 또 차분히 구우면 맛있습니다.
닭고기는 굽고 나서 잘라 넣습니다.
생선회
일요일, 히나마쯔리에는 인연이 없는 우리 집입니다만,
「오늘은 손으로 말기 스시로 하자！」
그렇다고 하는 것으로, 재료를 조달하러 시장에 갔을 것이,
오는 길에 손에 가지고 있던 것은
칸파치(1800엔→1300엔)
째벌마구로중 다랑어(3500엔？→1600엔)
(이었)였습니다.
마구로의 가격인하율이 이상 w
손으로 말기 스시로 하는 것이 아까워졌으므로 생선회로 했습니다.
(당초의 목적을 완전하게 일탈 w)
반(정도)만큼으로 대개 3인분정도 되었는지요.
가격인하품이었습니다만, 선도·맛 모두 GOOD였습니다.
실패작
주말은 실패작도 양산 w
슈퍼에서 아오아지가 한마리 98엔이었으므로,
□전갱이를 만들어 보는 것에.
3매에 내려 소금, 다시마로 잡아 담그어 식초의 준비를 끝마쳐 외출.
먹기 직전에 담글 생각으로 있었습니다만,
귀가해 보면, 냉장고에는 담그어 식초에 감도는 전갱이의 모습이···
가인에 (들)물으면 「2시간 정도 전에 담그어라고 있었어(는-와)」라는 일orz
「나니 해 풍부하면 코라！」
그렇다고 하는 절규를 훨씬 참아 어쨌든 꺼내 보면,
몸은 딱딱해져, 색은 진흰색.
마리네라든가 하는 레벨이 아닙니다, 식초 절임이에요 식초 절임.
그렇다고 하는 것으로 실패작의 완성입니다.
뭐, 담그어 식초에 레몬국물과 미림을 넣어 두었으므로,
예상보다는 전혀 좋었고, 이 정도를 좋아해！라는 사람도 있다고는 생각합니다만,
어쩐지 100엔 회전 스시의 전어같았습니다(눈물)
실패작 그 2
정어리가 한마리 30엔으로 팔고 있는 것을 발견.
「가열 조리용」이라고 써 있었습니다만,
선도가 좋을 것 같았기 때문에 렛트생식.
(좋은 아이는 흉내 치수인！)
손열림으로 해 적당하게 자르고, 맛을 보면,
조금 비릿하다···
그렇다고 하는 것으로 카파치오풍으로 해 보았습니다.
어디까지나 「바람」입니다, 「바람」.
허브소금, 후추, 와인 비니거로 맛내기,
마무리에 올리브 오일을 충분히 거절해 갑니다.
하야미도 샛길 본-있어！ 캬-！
라고, 너무 걸친--orz
올리브 오일의 맛 그러나―(눈물)
맛이 없지는 않지만, 정어리의 맛이 어딘가비 그리고 있었습니다.
P.S.
그런데, 텍스트 전통판에 스레를 투고해도
리스트에 실리지 않습니다만, 같은 사람 있습니다？
브라우저 대신해도 안되네요···
헬프 미
