번역하면서 만들어 보았다.

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58875 JA Lv 0

2013-09-10 07:48

러시아어의 요리 사이트를 번역소프트로 번역하면서, 만들어 보았다.( ´H｀) y-~~

비후스트로가노후

스트로가노후 백작가가, 「러시아의 쇠고기는 딱딱하고 맛이 없어서 먹을 수 있어―」라고 하는 것으로 만들어 낸 쇠고기의 얇게 썰기의 삶어.원래 맛이 없는 쇠고기를 한층 더 맛이 없게 먹을 수 있는 것이, 일본식 어레인지 없음의 러시아 요리의 묘미 (참다운 즐거움).
러시아의 미는 단립종이므로 일본의 미에서도 좋은 것이지만, 같은 단립의 리좃트용 이탈리아미를 사용해 보았다.( ´H｀) y-~~

보르시・후로트키

보르시치의 해군 버젼
무엇이 해군일까하고 말하면, 잎을 먹는 채소 야채나 토마토등의 신선 야채가 들어가지 않고, 보존이 듣는 감자나 근채만.날고기가 아니고 보존이 듣는 베이컨.
꽉 차는 곳(중), 군함 위인 것으로 만든 부실 버젼이라고 하는 것으로.
맛내기는 소금과 후추로 맛을 냄, 베이컨의 국물, 비트의 감미만.산미는 식초나 레몬국물로 더한다.촌스러운 비트의 생생한 맛을 즐길 수 있는 일품.

일본식의 어레인지등 해 주지 않아.( ´H｀) y-~~

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翻訳しながら作ってみた。

ロシア語の料理サイトを翻訳ソフトで翻訳しつつ、作ってみた。（ ´Ｈ｀）y-~~

ビフストロガノフ

ストロガノフ伯爵家が、「ロシアの牛肉って硬くて不味くて食えねー」ということで作り出した牛肉の薄切りの煮込み。元々不味い牛肉をさらに不味く食べられるのが、和風アレンジなしのロシア料理の醍醐味。
ロシアの米は単粒種なので日本の米でも良いのだけれど、同じ単粒のリゾット用イタリア米を使ってみた。（ ´Ｈ｀）y-~~

ボルシ・フローツキー

ボルシチの海軍バージョン
何が海軍かというと、葉物野菜やトマトなどの生鮮野菜が入っておらず、保存が利く芋や根菜のみ。生肉じゃなくて保存が利くベーコン。
つまるところ、軍艦の上であるもので作った手抜きバージョンということで。
味付けは塩胡椒、ベーコンの出汁、ビーツの甘味のみ。酸味は酢かレモン汁で足す。土臭いビーツの生々しい味が楽しめる一品。

和風のアレンジなどしてやらん。（ ´Ｈ｀）y-~~

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댓글 ( 6 )

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그？　어디로 번역하는 이유가 있는 것？　　바보？ 00요리 먹어 유학 기분인 것？　　돈스툽　돈숫트프자뮤지크♪　　

13년 전
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↑친구 없는 병 악화

13년 전
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어떤 맛입니까？괴로운 느낍니까？

13년 전
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로켄로　

13년 전
Lv 2 이전 글보기

일본식의 어레인지등 해 주지 않아.＞ 고기 쟈가를 발명한, 토고 원수의 요리장에 화가 나요.

13년 전
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뭐지 ? 깍두기 국물 인줄 순간 착각 해버린 .. 왜인들이 매운 것을 먹지 않는 다는 것은 거짓말 이로구만

13년 전

번역하면서 만들어 보았다.

翻訳しながら作ってみた。

음식