금년도 잘 부탁드립니다.
평소의님이 설날은 후지산에 설날 해돋이를 보러 다녀 왔습니다.
작년과 같게 좋은 날씨였습니다.
(사진은 생략)
경사스러운 설날.오는 길에 와인이라도 사 돌아가려고 했습니다만....
생증편히 쉬세요.
당연합니다.설날부터 가게는 열 것도 없고.
orz
그런 (뜻)이유로, 어제.겨우 살 수 있을 수가 있었습니다.
전회와 같은 우물 주위의 낮은 울 와인입니다.
길정면에는 51 와인이 있습니다.
나가노 자동차도로부터 키소 방면에 차로 10분 정도의 곳입니다.
신년부터 와인에 관한 앙케이트를 하고 있었습니다.
나는 현지의 인간이고, 현지산의 재료를 사용한 와인은 맛있다고는 생각하지만, 조금 모자름 유명하지 않은 곳이 어쩐지라고 생각한다고 대답해 왔습니다.
설날이므로, 제한 표지줄(simenawa)이 쳐 있습니다.
정월부터 사러 오는 호기심은 나 정도일 것이다라고 생각하면, 상당히 선객이 있었습니다.
금년은 2014년인데, 2013은 이상하다.....의는 아니게 와인의 원료의 포도는 가을에 수확됩니다.
그리고 와인에 가공되어 이 시기에 나옵니다.즉 신주입니다.
콩코드(Concord)라고 하는 것은 원료의 포도의 품종명입니다.
wikipedia보다.
콩코드는, 미국 원산의 포도의 일종인라브르스카종(별명：fox grape)의 포도 품종의 하나이다.생식외,과즙 음료,양조용으로서 가공된다.
일반적으로 강한 foxy를 위해서 와인으로서는 선호되지 않지만,코샤와인(영어)으로서 양조될 때도 있다.
전통적으로, 대부분의 콩코드의 와인은 단맛으로 마무리하지만, 과실의 성숙을 달성하는 것이 적절한 경우, 매운 맛도 가능하다.
콩코드의 과피는, 통상 진한 파랑이나 보라색으로, 많은 경우, 밝은 색의 "개화"로 덮여 있다.과피가 간단하게 과실로부터 벗겨지는 것으로부터 슬립 스킨(slip-skin) 품종이다.
콩코드는 큰 종자가 있어, 매우 향기가 농후하다.콩코드는, 특히 생리 장해(잎이 검어지는 장해 Black leaf)가 되는 경향이 있다.
2011년의 미국에 있어서의 생산량은, 417,800톤 생산되었다. 주된 생산지는,뉴욕주핀가레이크스, 엘리호수, 온테리오호,미시간주 남서부,워싱턴주야키마 계곡(영어)이다.
일본에서는, 2010년의 수확량은 2,347톤이며, 거의 모든 것이 나가노현산이다.생 식용에 2톤, 양조용으로 1,985톤, 과즙 음료에 27톤 소비되었다.
(사진은 차용물)
왼쪽은 왜일까 남아 있던 전회의 와인의 빈병.
이번은 설날이라고 하는 것으로, 로제로 해 보았습니다.
맛 쪽입니다만, 입에 넣으면 포도 특유의 산미가 먼저 선행합니다.
그리고 포도의 향기와 함께 달콤함이 나오고, 그것이 여운을 가지고 당겨 가는 느낌입니다.
결코 싫은 여운은 아니고, 아 와인이다라고 생각하는 여운.
통신 판매에서도 살 수 있는 것 같므로, 기회가 있으면 꼭.
이번은 51을 사 볼까라고 생각하고 있습니다.