그러고 보면, 요리의 늘어놓는 방법이나, 일본식 방에서의 매너는 어떻게 하면 좋은 것일까？？
일식의 매너에 대해서, 좀더 좀더 자세하게 배우고 싶어요！！ 일식의 매너나 작법이라고 하면, 어쩐지 어려울 것 같습니다만, 기본을 기억하면, 나머지는 응용할 뿐입니다.
어느 요리라도 공통되고 있는 것입니다만, 식사는 즐겁게, 상대나 주위에 불쾌한 생각을 시키지 않는 것이 기본이 됩니다.보통의 식사로부터 의식해 봅시다.
＜선에 요리를 늘어놓을 때의 정위치＞
정위치는, 반드시 기억해 둡시다.
전제로서는「먹기 쉬운 일」.
「젖가락을 오른손에, 찻잔을 왼손에」가 기본으로, 가지기 쉽게 요리를 상을 차리는 일합니다.
기본적인 상을 차리는 일 기본적인 상을 차리는 일은, 「국 한 그릇3나물」입니다.
※「국 한 그릇3나물」와는 밥과 국물과 3 종류의 반찬입니다. ① 밥(밥)은 앞의 좌측 ② 된장국・국(국물)은 앞의 우측 ③ 향기의 물건・무침 요리(부들 나물)는 한가운데 ④ 조림(부채)은 안쪽의 좌측 ⑤ 생선회(주채)는 안쪽의 우측 됩니다.
술자리등에서 상을 차리는 일할 때 ※술의 자리에서는, 밥은 다음에 나오기 위해, 함께 상을 차리는 일은 하지 않습니다. ① 글래스는 앞의 좌측 ② 찌개는 앞의 우측 ③ 전채는 앞의 한가운데 ④ 조림은 2 번째의 좌측 ⑤ 생선회는 2 번째의 중앙 ⑥ 구이는 2 번째의 우측 ⑦ 초절임은 가장 안쪽의 좌측 ⑧ 튀김은 가장 안쪽의 중앙 ⑨ 찜은 가장 안쪽의 우측 됩니다.
http://shoku-do.jp/shokudoraku/co21_wasyokumanner_01/index.html
먹기 쉬운 위치가 좋네요＾＾