伝統文化紹介 Relationship

yonaki は しごと を かたづけた!
 - しかし あらたな しごと が あらわれた!
yonaki は しごと じかん を ちょうせいした!
 - しかし きゅうじつ は けされてしまった!
yonaki は だいきゅう の じゅもん を となえた!
 - しかし なにも おこらなかった!
yonaki は しごと から にげだした!
 - しかし しごと に まわりこまれてしまった!

 

 

どうでもいいですね。


■江戸地方漫食記


 

さて、現実逃避もとい、新規開拓もままならないので、以前にもご紹介した「神田 雲林」の平日ランチコースをご紹介。麻婆豆腐やチャーハンでもしられていますが、ここの売りは前菜などみ見られる味付けの細やかさだと思っています。特にランチコースの前菜が楽しみでたまに行ったりします。今回のランチコースは2月のもので、従来月代わりのはずだったんですがなぜか今でもやっているとの由、なのでご紹介してみます。

 

神田 雲林
http://www.yunrin.com/

 


右から薩摩芋の甘酢漬け、バンバンジー、帆立の前菜。
薩摩芋の甘酢漬けが予想外にさわやか、
バンバンジーは上に湯葉がかかっています。


脱皮エビと春筍と中国餅の四川風カラカラ炒め。
香ばしい海老の炒め物の刺激に餅の程よいアクセント。
柔らかいので殻ごとどうぞ。



中国野菜の春巻き。
(下)こうやって巻いていただきます。


大山豚と高菜の塩あんかけ焼きそば。こちらは湯麺も選べます。


デザート、杏仁とフルーツのシロップ漬け。

 

 某氏曰く、四川料理はもっと野暮ったい家常菜との事ですが、こういうのも、まぁいいものかと。いろいろ四川料理も食べ歩きたいのですが、なかなか動けませんね。


いろいろ「春だなぁ」と思える昨今、寒暖の差も激しいですので、日韓の皆様体調など崩されませんよう。

yopnaki@れんきゅう など なかった


■에도 지방만식기

yonaki 사다리를 정리했다!
 - 그러나 어머나 선반 일이 나타났다!
yonaki 사다리와 시간을 나비 탓 했다!
 - 그러나 휴일은 지워져 버렸다!
yonaki 는 매우 공의 주문을 주창했다!
 - 그러나 아무것도 일어나지 않았다!
yonaki 사다리와로부터에 냈다!
 - 그러나 일에 주위 난처할 수 있어 버렸다!

 

 

아무래도 좋네요.


■에도 지방만식기


그런데, 현실 도피도 물어, 신규 개척도 마음대로 되지 않기 때문에, 이전에도 소개한「칸다운림」의 평일 런치 코스를 소개.마파두부나 볶음밥이라도 알아지고 있습니다만, 여기의 매도는 전채등 봐 볼 수 있는 맛내기의 자그마함이라고 생각합니다.특히 런치 코스의 전채가 기다려지고 이따금 가거나 합니다.이번 런치 코스는 2월의 것으로, 종래 달이 바뀜일 것(이)었습니다만 왠지 지금도 하고 있다는 점, 이므로 소개해 보겠습니다.

 

칸다운림
http://www.yunrin.com/

 


오른쪽에서 고구마의 단 식초 담그어 반반지, 범립의 전채.
고구마의 단 식초 담그어가 예상외로 늪이나인가,
반반지는 위에 두부껍질이 걸려 있습니다.


탈피 새우와 춘순과 중국떡의 시센풍 바싹바싹 볶음.
구수한 새우가 볶아 것의 자극에 떡의 적당한 엑센트.
부드럽기 때문에 껍질마다 받아 주세요.



중국 야채의 춘권.
(아래) 이렇게 감아 줍니다.


오오야마 돼지와 갓의 소금 고명 야끼소바.이쪽은 탕면도 선택할 수 있습니다.


디저트, 살구씨와 프루츠의 시럽 담그어.

 

 모씨 가라사대, 시센요리는 더 촌스러운 집안의 습성나물과의 일입니다만, 이런 것도, 아무튼 좋은 것일까하고.여러 가지 시센요리도 먹으러 돌아다니기 싶습니다만, 좀처럼 움직일 수 없어요.


여러 가지「봄이구나」라고 생각되는 요즈음, 한난의 차이도 격렬하어요로, 일한의 여러분 컨디션 등 붕 떠날 수 있지 않아요.

yopnaki@응공같은 건 없었던


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